ヒスチジンは、身体の炎症反応を調節する物質であるヒスタミンを生成する必須アミノ酸です。 ヒスチジンがアレルギーの治療に使用される場合、1日当たり100〜150mgの間で変動する可能性があり、医師によって処方されている部分のサプリメントとして摂取する必要があります。
魚が適切に保存されていない場合、ヒスチジンは細菌によってヒスタミンに変換され、魚に大量のヒスタミンが含まれ、ヒトに中毒を引き起こす可能性があります。
ヒスチジンが豊富な食品のリスト
ヒスチジンが豊富な主な食品は、卵、牛乳、乳製品、魚、肉などのタンパク質が豊富な食品ですが、このアミノ酸を含む他の食品もあります：
- 全粒小麦、大麦、ライ麦、クルミ、ブラジルナッツ、カシューナッツ、ココア、エンドウ豆、豆、ニンジン、ビート、ナス、カブ、キャッサバ、ポテト。
ヒスチジンは体が生成できないアミノ酸であるため、食物を通してこのアミノ酸を摂取する必要があります。
体内のヒスチジン機能
ヒスチジンの体内での主な機能は、特に妊婦の場合、胃の酸性度を低下させ、吐き気と、熱感を改善することです。 さらに、 ヒスチジンは優れた血管拡張薬であるため、特に心血管系で循環器疾患と戦うために使用されます。
