ケルセチンは体からフリーラジカルを除去し、細胞やDNAへの損傷を防ぎ、したがって癌の出現を防ぐことができる抗酸化物質であるため、ケルセチンが豊富な食品は免疫システムを刺激し強化する素晴らしい方法です、たとえば。
さらに、ケルセチンの存在により機能的であると考えられる食品には、心臓病から保護し、鼻水、じんましん、唇の腫れなどのアレルギーの症状を緩和する抗炎症作用と抗ヒスタミン作用があります。
一般に、ケルセチンはこれらの食品に色を与えるフラボノイドの一種であるため、ケルセチンが最も豊富な食品は果物と野菜です。 したがって、リンゴやサクランボなどの果物、または玉ねぎ、ピーマン、ケッパーなどの他の食品は、ケルセチンが最も豊富です。
ケルセチンとは何ですか
ケルセチンは、さまざまな健康問題の発症を防ぐために広く使用されているため、次の目的で使用できます。
- 免疫システムを強化します;体内のフリーラジカルの蓄積を排除します;悪玉コレステロール（LDL）レベルを減らします;心臓発作または脳卒中を起こす可能性を減らします;食物または呼吸器アレルギーの症状を減らします。
さらに、ケルセチンは、免疫系を改善することができるため、がんの発生を予防したり、さまざまな種類のがんの臨床治療を補完したりするためにも使用できます。
クエルセチンが豊富な食品のリスト
| 食品（100 g） | ケルセチン量 |
| ケッパー | 180 mg |
| 黄胡pepper | 50.63 mg |
| そば | 23.09 mg |
| たまねぎ | 19.36 mg |
| クランベリー | 17.70 mg |
| リンゴの皮 | 4.42 mg |
| 赤ぶどう | 3.54 mg |
| ブロッコリー | 3.21 mg |
| さくらんぼの缶詰 | 3.20 mg |
| レモン | 2.29 mg |
ケルセチンの毎日の量には推奨用量はありませんが、腎障害を引き起こし、例えば腎不全の発症につながる可能性があるため、ケルセチンは1日あたり1 gを超えないことをお勧めします。
これらの食品に加えて、ケルセチンは栄養補助食品の形で摂取することもでき、単独で、またはビタミンCやブロメラインなどの他の物質と組み合わせて販売されています。 これらのサプリメントの詳細については、Quercetinaでご覧ください。
