ビタミンDの主な食事源は、肉、魚、サーモン、イワシ、魚介類などの魚介類、卵、牛乳、肝臓、チーズなどの食物です。 食物に加えて、このビタミンの主な供給源は、太陽光線への暴露による皮膚での生産であるため、約15分間日焼け止めを使用せずに毎日日光浴することが重要です。
ビタミンDは、くる病、骨粗鬆症、がん、心臓病、糖尿病、高血圧などのさまざまな病気の予防に加えて、腸でのカルシウムの吸収を促進し、骨と歯の強化に重要です。 ビタミンDの他の機能をご覧ください
食品中のビタミンDの量
ビタミンDが豊富な食品は特に動物起源であり、以下の表は食品100gごとのこのビタミンの量を示しています。
| ビタミンDが豊富な食品 | 部分 | ビタミンDの量 | エネルギー |
| タラ肝油 | 100グラム | 250 mcg | 902カロリー |
| 調理されたサーモン | 100グラム | 12.5 mcg | 271.4カロリー |
| 生牡 | 100グラム | 8 mcg | 81カロリー |
| 新鮮なニシン | 100グラム | 23.57 mcg | 228.5カロリー |
| 強化ネストミルク | 200ミリリットル | 2 mcg | 121カロリー |
| ゆで卵 | 100グラム | 1.3 mcg | 155カロリー |
| 鶏レバー | 100グラム | 1.31 mcg | 136.9カロリー |
| ローストビーフレバー | 100グラム | 0.4 mcg | 191 kcal |
| イワシの缶詰 | 100グラム | 6.8 mcg | 208カロリー |
これらの食品には組成にビタミンDが含まれていますが、その濃度と食品からこのビタミンの必要量を入手することは通常不可能であり、推奨事項を達成するために太陽への曝露またはサプリメントの使用が必要です。
健康な成人は1日あたり平均15 mcgのビタミンDを消費する必要がありますが、高齢者は1日あたり20 mcgを必要とします。
ベジタリアン向けのビタミンD
ビタミンDは動物起源の食品にのみ存在し、果物、野菜、米、小麦、オート麦、キノアなどの穀物などの植物源からは見つけることができません。 したがって、卵、牛乳、乳製品を消費しない菜食主義者であるビーガンは、毎日日光浴をするか、医師または栄養士が処方したサプリメントを介してビタミンDを取得する必要があります。
ビタミンDサプリメントを摂取するタイミング
ビタミンDサプリメントは、このビタミンまたは血液のレベルが正常を下回っている場合に使用する必要があり、この評価を行うには臨床検査が必要です。
医師または栄養士は、カプセルまたはドロップでのサプリメントの使用を推奨できますが、これは専門家の指導に従って服用する必要があります。 人々の太陽への露出が少ないため、ビタミンD欠乏症が一般的になり、不妊症、骨の衰弱、癌、心臓の問題などの問題のリスクを高める可能性があります。 安全に日光浴してビタミンDを生産する方法をご覧ください。
