キノアの作り方

キノアは作るのがとても簡単で、例えばご飯の代わりに水で豆の形で15分間調理することができます。しかし、オート麦などのフレークや、パン、ケーキ、パンケーキなどを作るための小麦粉の形で消費することもできます。

1 kgあたり平均20レアルの費用がかかりますが、食事を豊かにし、変化させるのに優れています。

グルテンを含まないことに加えて、非常に栄養価の高い穀物の一種であるこの種子は、米に含まれるタンパク質が2倍であるため、ベジタリアンや食物中のタンパク質の量を増やす必要がある人に最適です。さらに、亜鉛とセレンを含むことにより免疫力を高め、カリウムを含むため、水分を保持する能力も低下します。繊維を含むため、減量にも役立ちます。

トマトとキュウリのキノアサラダ

非常に簡単なレシピは、きゅうりとトマトのさわやかなキヌアサラダです。おいしいだけでなく、このサラダは非常にたんぱく質が豊富で、作りやすく、一年で最も暑い日にリフレッシュできます。

成分

175 gのキノア、600 mlの水、10個のトマトをスライスにカット、½キュウリをスライスにカット、3個の刻んだネギ、½レモンジュース、オリーブオイル、コショウ、ミント塩、コリアンダー、パセリを味わう。

準備する方法

キノアを鍋に注ぎ、水を加えて沸騰させます。次に、弱火でさらに15分間キノアを覆い、調理します。

最後に、必要に応じて水をこし、キノアを冷まし、お皿に他の材料を加えて好みに合わせて調味します。

主な健康上の利点

キノアの利点には、腸機能の改善、コレステロールと血糖値の制御、食物繊維が豊富な食品であるため食欲の低下が含まれます。さらに、オメガ3が豊富なため脳の適切な機能にも役立ち、鉄が豊富なため貧血と戦い、カルシウムが豊富なので骨粗鬆症の予防に役立ちます。

キノアの他の重要な利点について学びます。

生キノアの栄養情報

100グラムのキヌアには、鉄、リン、オメガ3および6などの多くのミネラルが含まれており、これらは体に不可欠な脂肪です。

カロリー	368 Kcal	リン	457ミリグラム
炭水化物	64.16グラム	鉄	4.57ミリグラム
たんぱく質	14.12グラム	繊維	7ミリグラム
脂質	6.07グラム	カリウム	563ミリグラム
オメガ6	2.977ミリグラム	マグネシウム	197ミリグラム
ビタミンB1	0.36ミリグラム	ビタミンB2	0.32ミリグラム
ビタミンB3	1.52ミリグラム	ビタミンB5	0.77ミリグラム
ビタミンB6	0.49ミリグラム	葉酸	184ミリグラム
セレン	8.5マイクログラム	亜鉛	3.1ミリグラム