食事中のご飯とパスタを置き換え、食事中の炭水化物の量を減らすために、キヌア、アマランサス、サツマイモ、ズッキーニのスパゲッティを使用できます。パスタ、スープなど、さまざまな準備に追加できる食品、サラダ、ジュース、ビタミン。
さらに、それらはパスタに存在するグルテンに不耐性を持つ人々にとって健康的な選択肢であり、キッチンでさまざまなレシピで使用でき、ご飯やパスタと同じくらい多様性を提供します。
1.キノア
キノアは、タンパク質と繊維が豊富な擬似穀物であり、フレーク、穀物、または小麦粉の形で見つけることができます。 さらに、オメガ3、カルシウム、鉄、ビタミンBが豊富に含まれており、心血管の問題、骨粗鬆症、神経系の問題の予防に役立ちます。
消費方法：米とパスタを交換するには、穀物にキヌアを使用する必要があります。キヌアは米と同じ方法で調理し、キヌア1杯ごとに水2カップを使用します。 さらに、フレークまたは小麦粉の形で、キノアをサラダ、ジュース、スープ、ビタミンに加えることができます。 キノアで体重を減らすためのレシピをご覧ください。
2.アマランス
アマランスは、タンパク質、繊維、鉄、カルシウム、マグネシウム、カリウムが豊富な穀物であり、がんの予防、一部の神経学的状態からの保護、筋肉の回復の促進、骨粗鬆症の予防などの重要な特性を備えています。
さらに、肝臓と心臓を保護する抗酸化物質が非常に豊富です。 また、抗炎症効果があり、体重減少を促進し、コレステロールを下げるのに役立ちます。
消費方法：アマランスの穀物は、ご飯と同じように調理し、肉、スープ、サラダと一緒に料理に加えることができます。 さらに、果物、牛乳、ヨーグルトと一緒に生で食べることもできます。
アマランス粉を作るには、ブレンダーで穀物を粉砕し、小麦粉をビタミン、cake、ケーキ、ジュースに加えます。 アマランス粉の利点をご覧ください。
3.ズッキーニのスパゲッティ
ズッキーニのスパゲッティは健康的な代替品であり、パスタの代替品として使用することができ、低カロリーという利点をもたらし、減量ダイエットの優れた選択肢となります。 さらに、グルテンが含まれていないため、グルテン不耐症またはセリアック病の人に適したソリューションです。
ズッキーニには、ビタミンA、カロテノイド、ビタミンC、カルシウム、カリウムが豊富であるため、いくつかの健康上の利点もあります。
食べる方法：ズッキーニを約2本の指の厚さのスライスに切り、皮を取り除き、オイルを塗った羊皮紙に置き、200ºCに予熱したオーブンに約30分間置きます。
火が通ったら、火から下ろして約10分間冷まします。 次に、フォークを使ってズッキーニの糸を分離し、必要な詰め物で使用します。
次のビデオの手順を参照してください。
4.サツマイモ
サツマイモは、低グリセミックインデックスの炭水化物の優れた供給源であり、糖尿病患者によって消費される可能性があり、運動前のスナックの素晴らしいオプションです。
サツマイモは、ビタミンA、カロチン、ビタミンC、カリウム、カルシウム、リン、マグネシウムが豊富で、抗酸化物質とアントシアニンが豊富な炭水化物であり、がんや心臓病から保護します。 さらに、腸の健康を維持するのに役立つ繊維があり、目の健康を守ります。
食べ方：簡単な調理済みの形またはピューレの形で、あらゆる種類の肉とうまく組み合わせて使用できます。
5.ソバ
ソバは、グルテンを含まないことに加えて、タンパク質、繊維、酸化防止剤、マグネシウム、マンガン、鉄、リンなどのミネラルが非常に豊富な食品です。
ソバはその繊維組成により、腸の健康を維持し、満腹感を高め、血糖値を制御し、減量を促進し、糖尿病患者が摂取できるようにします。
食べ方：この穀物は米と同じように準備できます。 そのためには、水2個ごとに1カップのそばを入れ、約20分間調理します。
そば粉は、例えば、ケーキ、パイ、パンケーキを準備するために使用できます。 また、そばを使ったパスタも購入できます。
減量を支援するために、体重を減らして腹を失う他の簡単なヒントも参照してください。
