嚢胞性線維症の食事：何を食べ、どのように補充するか

嚢胞性線維症の食事は、子供の良好な成長と発達を確保するために、カロリー、タンパク質、脂肪が豊富でなければなりません。さらに、消化を促進し、膵臓を温存する消化酵素サプリメントを使用することも一般的です。

嚢胞性線維症は、かかと刺しテストによって検出される遺伝病であり、その主な特徴は、体の腺によるより厚い粘液の産生であり、肺や膵臓などの領域を閉塞し、呼吸器や消化器の問題を引き起こします。

何を食べる

嚢胞性線維症の食事は、体重増加を促進するために、カロリー、タンパク質、炭水化物が豊富でなければなりません。さらに、以下に示すように、十分な量の抗炎症性栄養素も含まれている必要があります。

タンパク質：肉、鶏肉、魚、卵、チーズ。これらの食品は、少なくとも1日4回の食事に含まれている必要があります。

炭水化物：茶色のパン、米、パスタ、オート麦、イングリッシュポテト、サツマイモ、タピオカ、クスクスは、使用できるパスタの例です。肉：消化を促進するために、白身の肉と低脂肪を好みます。 脂肪：ココナッツオイル、オリーブオイル、バター。 油料種子：栗、落花生、クルミ、アーモンド。これらの食品は、免疫力を改善する亜鉛、マグネシウム、ビタミンBなどの良い脂肪と栄養素の源です。 果物と野菜は一般に 、ビタミンC、ビタミンE、イソフラボン、および膵臓と肺の機能を助ける他の抗炎症性植物化学物質などの栄養素が豊富であるため、抗炎症性脂肪であるオメガ-3は、イワシ、サケ、マグロ、ナッツ、チア、亜麻仁、オリーブオイルなどの食品に含まれています。

嚢胞性線維症の小児および成人は、栄養士にフォローアップして成長と体重を監視し、達成した結果に応じて食事を調整する必要があります。

避けるべきこと

嚢胞性線維症で避けるべき食品は、腸を刺激し、体内の炎症を増加させるものです。

ソーセージ、ソーセージ、ハム、ボローニャ、サラミ、七面鳥の胸肉などの加工肉; 白い小麦粉：クッキー、ケーキ、スナック、白パン、パスタ。砂糖とお菓子全般; 大豆、コーン油、キャノーラ油などの揚げ物と植物油 。ラザニア、ピザ、隠れ場所などの冷凍食品 。 甘い飲み物 ：ソフトドリンク、工業化されたジュース、シェイク; アルコール飲料 。

体内および腸の炎症の増加は免疫系に損傷を与え、嚢胞性線維症の最も一般的な問題の1つである呼吸器感染症を助長します。

使用できるサプリメント

膵臓の機能不全による嚢胞性線維症では、栄養素の消化不良と吸収不良が一般的であるため、年齢と年齢に応じて調整する必要のあるリパーゼと呼ばれる消化酵素を含むサプリメントの使用が必要になる場合があります。消費された食事の量。酵素は食物の消化を助け、より良い吸収を可能にし、より多くのカロリーと栄養素を体にもたらします。

しかし、消化酵素の使用は食物の完全な吸収を保証するものではありません。また、ジュースやビタミン、ポリッジ、ケーキやパイの自家製レシピに追加できる炭水化物やタンパク質粉末が豊富なサプリメントを使用する必要があるかもしれません。炎症を軽減するには、カプセルにオメガ-3を使用することも非常に有用です。

さらに、脂溶性ビタミンのサプリメントを使用する必要がある場合があります。脂溶性ビタミンは、ビタミンA、E、D、およびKであり、医師または栄養士のアドバイスに従って服用する必要があります。

酵素の推奨量

酵素の推奨量は、患者の年齢と体重、摂取する食事の大きさによって異なります。 SAS / MS No. 224、2010によると、1回の食事あたり500〜1, 000Uリパーゼ/ kgが推奨されており、患者が便中に脂肪の兆候を示し続ける場合は、用量を増やすことができます。一方、500U未満の用量は、少量の食事であるスナックに投与する必要があります。

1日の最大用量は、2, 500 U / kg /食事または10, 000 U / kg /日間のリパーゼを超えてはならず、食事の開始直前に摂取する必要があります。さらに、ハチミツ、ゼリー、果物、フルーツジュース、野菜など、アボカド、ココナッツ、ジャガイモ、豆、エンドウ豆など、一部の食品は単独で酵素を使用する必要がないことを覚えておくことが重要です。うんちの変化を認識する方法をご覧ください。

嚢胞性線維症メニュー

次の表は、嚢胞性線維症の治療に役立つ3日間のメニューの例を示しています。

食事	1日目	2日目	3日目
朝ごはん	1杯の全乳と1 colの浅いココアスープ+ 2スライスの全粒パンと1スライスのチーズ	蜂蜜入りアボカドスムージー1カップ+バター付きトースト2切れ	ハチミツとグラノーラを含むナチュラルヨーグルト1個+目玉焼き2個を含むタピオカ1個
朝のおやつ	アプリコットとプルーンのミックス+ 10個のカシューナッツ	オート麦1 col +ピーナッツバタースープ1 colを加えたマッシュバナナ1個	リンゴ1個+ダークチョコレート3個
ランチ/ディナー	ニンニクとオイルのパスタ+トマトソースのミートボール3個+オリーブオイルの生サラダ	ライススープ5 col +豆3 col +ビーフストロガノフ+オリーブオイルで炒めたサラダ	マッシュポテト+蒸しサラダ+チキンとチーズソース
午後のおやつ	牛乳入りコーヒー1カップ+ココナッツ入りタピオカ1杯	バナナとハチミツで滑らかにしたナチュラルヨーグルト1個+カシューナッツ10個	ジュース1杯+卵とチーズのサンドイッチ