アルカリ化食品は、血液の酸性度のバランスを取ることができるものすべてであり、酸性度を下げ、血液の理想的なpH（約7.35〜7.45）に近づきます。
アルカリ化ダイエットの支持者は、洗練された食品、砂糖、加工肉、動物性タンパク質が豊富な現在のダイエットは、血液のpHをより酸性にする傾向があり、健康を害し、炎症や低血圧などの問題を増加させる傾向があると主張しています。免疫。
アルカリ性食品
アルカリ性食品は、主に次のような砂糖の少ない食品です。
- 一般的な果物。レモン、オレンジ、パイナップルなどの酸性果物を含みます。 一般的な野菜と野菜。 油料種子 ：アーモンド、栗、ヘーゼルナッツ。 タンパク質 ：キビ、豆腐、テンペ、ホエイプロテイン。 調味料 ：シナモン、カレー、生g、一般的なハーブ、唐辛子、海塩、マスタード。 その他 ：アルカリ水、リンゴ酢、普通の水、糖蜜、発酵食品。
この食事法によれば、アルカリ化食品は健康と体の解毒を促進し、感染症の予防、炎症の軽減、痛みの改善、癌などの病気の予防などの利点をもたらします。
体の酸性度の測定方法
生物の酸性度は血液を通して測定されますが、監視を容易にするために、アルカリ食の作成者はテストと尿を通して酸性度を測定することを提案します。 しかし、身体の酸性度は場所によって異なり、たとえば胃や膣では非常に酸性です。
尿の酸性度は、食事、身体の病気、または使用される薬物などによって異なり、血液の酸性度と比較することはできません。
体が血液のpHバランスを維持する方法
血液のpHは、バッファー効果として知られるプロセスを介して、常に7.35〜7.45になるように制御されます。 病気、食物、または薬が血液のpHを変えるときはいつでも、主に尿と呼吸によって、通常の状態に戻るように素早く制御されます。
したがって、COPDや心不全などのいくつかの非常に深刻な病気のみが血液のpHを低下させ、わずかに酸性のままにするため、食事を通じて血液をより酸性または塩基性にすることはできません。 しかし、アルカリ性ダイエットでは、たとえ酸性度が正常範囲内にあったとしても、血のpHの酸性を低く保つことで、すでに健康上の利点があり、病気を予防することが提案されています。
酸性食品の詳細については、「酸性食品」を参照してください。
