蜂蜜は、1歳未満の子供、糖尿病または蜂蜜アレルギーのある人々、または蜂蜜に非常に含まれる糖の一種であるフルクトースに不耐性の場合には使用しないでください。 さらに、ビーガン系統の菜食主義者も蜂蜜を使用しません。これは、その消費が蜂の搾取の一形態であると信じているためです。
蜂蜜は、その防腐性と抗酸化特性により、ジュース、ビタミン、デザートを甘くしたり、風邪、インフルエンザ、感染症のシロップや家庭薬を作るために広く使用されている自然食品です。 ただし、蜂蜜の使用が禁忌である場合は、以下を参照してください。
1. 1歳未満の子供
1歳未満の子供は、蜂蜜を消費すべきではありません。なぜならば、蜂蜜は ボツリヌス 菌の胞子を含んでいる可能性があるからです。
赤ちゃんの腸はまだ12ヶ月で完全に成熟していないため、この細菌はより簡単に増殖し、嚥下困難、表情の喪失、刺激性、便秘などの重篤な症状を引き起こす可能性があります。 赤ちゃんのボツリヌス中毒について詳しく見る。
2.糖尿病
糖尿病患者は、血糖値を上昇させる単純な糖を含んでいるので、蜂蜜を避けるべきです。 蜂蜜は糖よりも血糖指数が低いですが、それでも血糖値の変化につながり、病気の制御を損なう可能性があります。
糖尿病患者は、食事に蜂蜜や他の種類の砂糖を使用する前に、病気を十分に管理し、医師または栄養士から、常に少量しか消費しない蜂蜜の使用に関する安全性について指導する必要があります。 糖尿病の食事がどうあるべきかを参照してください。
3.蜂蜜アレルギー
蜂蜜アレルギーは、主にハチ刺されや花粉にアレルギーのある人に起こります。 それは、蜂蜜に対する強い免疫系反応によって特徴付けられ、皮膚の発赤、体と喉のかゆみ、唇の腫れ、涙目などの症状を引き起こします。
これらの場合、アレルギーを避ける唯一の方法は蜂蜜を消費することではなく、蜂蜜を含む製品や調製品を避けることです。 したがって、食品ラベルの成分を常に読んで、その製品の調製に蜂蜜が使用されたかどうかを識別することが重要です。
4.果糖不耐症
フルクトース不耐症は、ハチミツや果物、野菜などの食品、およびフルクトースシロップなどの添加物を含む加工製品に含まれる一種の糖であるフルクトースを腸が消化できない場合に発生します。
したがって、この不耐性がある場合、個人は蜂蜜および果糖を含む他の製品を食事から除外しなければなりません。 フルクトース不耐症の食べ方を参照してください。
