トマト：主な利点と消費方法

トマトは果物ですが、通常はサラダや温かい料理の野菜として使用されます。 各トマトは25カロリーしかないため、減量ダイエットで広く使用されている成分であり、免疫系と食事中の鉄の吸収を改善する多量の水とビタミンCに加えて利尿作用があります。

トマトの主な健康上の利点は、癌、特に前立腺癌の予防に役立つことです。なぜなら、トマトは、トマトをソースで調理または食べるとはるかにバイオアベイラビリティが高いリコピンで構成されるためです。

トマトの主な利点には次のものがあります。

1.前立腺がんを予防する

トマトには、体内で強力な抗酸化作用を発揮するカロテノイド色素であるリコピンが豊富で、フリーラジカル、特に前立腺細胞の影響から細胞を保護します。

リコピンの量は、トマトの熟度と消費方法によって異なります。生トマトにはリコピン30 mg / kgが含まれていますが、ジュースには150 mg / L以上、熟したトマトも含まれます緑よりも多くのリコピンが含まれています。

いくつかの研究では、トマトソースを摂取すると体内のリコピン濃度が増加し、新鮮な形やジュースで摂取した場合の2〜3倍になることが示されています。 前立腺がんを示す可能性のある兆候と症状を以下に示します。

2.心血管系の問題と戦う

トマトは、その高い抗酸化組成のために、血管を健康に保つのに役立ち、さらに、LDLとしても知られる悪玉コレステロールレベルを下げるのに役立つ繊維を持っています。

さらに、いくつかの研究は、食事中のリコピンの消費も心臓発作のリスクを減らすことを示しています。

3.視力、皮膚、髪のケア

体内でビタミンAに変換されるカロテノイドが豊富であるため、トマトの消費は、髪を強化して明るくすることに加えて、視覚と皮膚の健康を維持するのに役立ちます。

4.血圧の調節を助ける

トマトにはカリウムが豊富で、血圧を調整するミネラルです。 さらに、水が豊富であるため、利尿作用も生み出します。

トマトは、調整された圧力を維持することに加えて、激しい運動中の筋肉の衰弱やけいれんも防ぎます。

5.免疫システムを強化する

ビタミンCの含有量により、トマトを消費すると、身体の自然な防御力が強化され、フリーラジカルとの闘いが促進されます。

さらに、ビタミンCは優れたヒーラーでもあり、鉄の吸収を促進し、特に貧血の治療に適応されます。 さらに、ビタミンCは皮膚の治癒を促進し、血液循環を改善する働きもします。これは、たとえばアテローム性動脈硬化症などの心血管疾患の予防に役立ちます。

栄養情報

トマトは、果物と同様の成長と発達の生物学的特性を持っているため、果物ですが、その栄養特性は、他の果物よりも他の野菜に近いトマトに存在する炭水化物の量など、野菜に近いです。

構成部品	食品100 gの量
エネルギー	15カロリー
水	93.5 g
たんぱく質	1.1グラム
脂肪	0.2 g
炭水化物	3.1 g
繊維	1.2 g
ビタミンA（レチノール）	54 mcg
ビタミンB1	0.05 mcg
ビタミンB2	0.03 mcg
ビタミンB3	0.6 mg
ビタミンC	21.2 mg
カルシウム	7 mg
リン	20 mg
鉄	0.2 mg
カリウム	222 mg
生トマトのリコピン	2.7 mg
トマトソースのリコピン	21.8 mg
天日干しトマトのリコピン	45.9 mg
缶詰トマトのリコピン	2.7 mg

トマトの消費方法

トマトはカロリーが低く、脂肪がほとんどないため、肥育していません。したがって、減量ダイエットに含めるのは優れた食品です。

以下は、トマトを主原料として使用し、そのすべての利点を享受するためのレシピです。

1.ドライトマト

乾燥トマトは、より多くのトマトを食べるおいしい方法であり、例えば、新鮮なトマトの栄養素と利点を失うことなく、ピザや他の料理に加えることができます。

成分

• 新鮮なトマト1 kg;塩とハーブの味。

準備の方法

オーブンを95ºCに予熱します。次にトマトを洗浄し、縦に半分に切ります。 トマトの半分から種子を取り出し、パーチメント紙で裏打ちされたオーブントレイに、カットされた面を上にして置きます。

最後に、ハーブと塩を振りかけて味を整え、フライパンをオーブンに入れて、トマトが乾燥トマトのように見えますが、焦げないようにします。 通常、大きなトマトは準備に時間がかかります。 エネルギーと時間を節約するための良いヒントは、たとえば、同じサイズのトマトを使用して、一度に2つのトレイを作ることです。

2.自家製トマトソース

トマトソースはパスタ、肉、鶏肉の調製品に使用でき、食事は前立腺がんや白内障などの病気を予防する抗酸化物質を豊富に含んでいます。

成分

• 非常に熟したトマト1/2 kg、玉ねぎ1個、ニンニク2片、パセリ1/2カップ、バジル2小枝、塩小さじ1/2、黒胡tea小さじ1/2。水100 ml。

準備の方法

ブレンダーですべての材料を打ち、トマトを少しずつ加えて混合しやすくします。 ソースをソースパンに注ぎ、約20分間中火にし、より安定させます。 このソースは、必要に応じてより簡単に使用できるように、冷凍庫に少量ずつ保存することもできます。

3.トマトの詰め物

このぬいぐるみトマトのレシピは、肉や魚の食事に色を与え、簡単に作ることができ、子供が野菜を簡単に摂取できるようにする優れたオプションです。

成分

• 4つの大きなトマト、パン粉でいっぱいの2つの手、2つの刻んだニンニクのクローブ、1つの握りの刻んだパセリ、3つのオリーブオイルの大さじ、2つの溶き卵、塩と胡pepper、バター、グリースを塗ります。

準備の方法

トマトの中を注意深く掘ります。 中に味をつけて、それらを下向きに排水します。 他のすべての成分を混ぜます。 トマトを上に戻し、バターを塗った天板に置きます。 トマトに混合物を入れ、200ºCに加熱したオーブンに15分間入れて準備ができました。

このレシピは、卵を食べる菜食主義者にとっても代替品です。

4.トマトジュース

トマトジュースはカリウムが豊富であり、心臓の適切な機能に重要です。 また、悪玉コレステロールを低下させる天然物質であるリコピンが非常に豊富で、心臓の問題や前立腺がんのリスクを減らします。

成分

• 3トマト、150 mlの水、1つまみの塩とコショウ、1ベイリーフまたはバジル。

準備の方法

すべての材料を非常によく挽き、冷たい飲み物を飲むことができます。