潰瘍性大腸炎で何を食べ、何を避けるべきか

潰瘍性大腸炎の危機の際に食生活をケアすることは、特に食欲減退、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢、便秘、味覚および疲労の変化などの症状を抑えるために非常に重要です。さらに、適切な食事は栄養失調のリスクも減らします。

潰瘍性大腸炎の症例には特定の食事がありませんが、これは病気のすべての人に推奨できるため、この障害に苦しむ人は栄養士に相談して食事を特定の症例に合わせて調整することが理想です重症度、疾患の活動レベルおよび症状に応じて。

ただし、栄養失調のケースを回避し、栄養素の吸収と良好な栄養状態を支持するために従うことができるいくつかの一般的な推奨事項があります。

何が悪いのかを知る方法

大腸炎の発作を制御するための食事は人によって異なり、どの食品が消化を悪化させ、痛み、下痢、便秘を引き起こし、腸内ガスを増加させる傾向があるかを観察する必要があります。

このため、どの食品を消費または回避するかを特定する最良の方法は、消費されたすべての食品と食後に経験した症状を記録する食品日記をつけることです。この日記は、特定の議題または携帯電話で作成でき、数週間後には、個々に最適な食事を特定することが可能になります。

さらに、大腸炎は時間とともに変化し、同じ人の腸を最も刺激する食物を変える可能性があることを覚えておくことが重要です。したがって、新たな危機に気づいたとき、食事を再調整するために食物日記の作成に戻ることが重要です。大腸炎の治療方法をご覧ください。

潰瘍性大腸炎のために食べてはいけないもの

潰瘍性大腸炎の食事療法では、以下のような、体内の炎症を増加させ、腸を刺激する食品を避ける必要があります。

脂肪の多い食品や揚げ物 、マーガリン、大豆油、コーン油などの高度に加工された脂肪を避けることが重要です。 カフェイン ：コーヒー、緑茶、紅茶、マテ茶、コーラソフトドリンク、チョコレート。これらの食品は、下痢の発作中は避ける必要があります。 コショウとスパイシーソース; エンバク、小麦ふすま、種子、ポップコーン、葉物野菜など、繊維が非常に豊富な食品は、下痢を引き起こす可能性があります。乳糖不耐症の人向けのミルクおよび乳製品 。過剰な砂糖とお菓子は、一般に、腸内の炎症を増加させ、腸内細菌叢を悪化させるため、ソーセージ、ソーセージ、ハム、ボローニャ、七面鳥の胸肉、サラミ、ベーコンなどの加工肉; 包装されたスナック、工業化されたクッキー、ラザニアやピザなどの冷凍の既製食品など、塩と防腐剤が豊富な工業化された製品 。鶏肉や牛肉のスープなどの粉末状の即席調味料 、既製のソース。 アルコール飲料 。

食物日記の助けを借りて、どの食物が症状を悪化させるかを特定することはより簡単になりますが、上記の食物は通常症状を悪化させるか、危機を引き起こします。

潰瘍性大腸炎の人は、しばしば乳糖不耐症に苦しむ可能性があり、これらの場合、乳製品の消費を避けます。他の人々は、グルテン、フルクトオリゴ糖に対する不耐性に苦しむか、他の食物アレルギーを持っているかもしれません。これらの場合、理想は、栄養士に相談して、食事が制限されすぎないようにすると同時にアレルギーの原因を避けることです。

食べられるもの

腸の収縮を助け、腸内細菌叢を改善し、新たな発作を防ぐために、1日を通して数回、少量ずつ食べ、食べ物をよく噛み、穏やかな場所で食べ、簡単な方法で食べ物を調理することをお勧めします調味料）、揚げ物やソースを避けて蒸します。

大腸炎を予防または治療するための単一の食事を提案する科学的証拠はありませんが、従うことができるいくつかの推奨事項は次のとおりです。

1.赤身の肉と魚

タンパク質の摂取は、この病気に苦しむ人々にとって非常に重要です。なぜなら、人は栄養素の吸収不良のために筋肉量を失うことが一般的だからです。したがって、大腸炎の発作中は、摂取するタンパク質の量を増やすことが重要であり、体重1キログラムあたり1.2〜1.5 gを摂取することをお勧めします。

消費されるタンパク質は低脂肪でなければならないため、理想は魚、卵、鶏肉、皮のない七面鳥に賭けることです。赤身の肉の場合、目に見える脂肪を含んでいないが、週に1〜2回だけ食べるべきであるより細い切り身が好まれるべきです。

2.牛乳および乳製品

牛乳とヨーグルトやチーズなどの派生物は、潰瘍性大腸炎の人が摂取できますが、一部の人は乳糖不耐症にも苦しむ可能性があるため、この不耐症を示す可能性のある症状を認識することが重要です腹痛、腹部の腫れ、摂取後の下痢など。これが発生した場合、食事からこれらの食物を除去し、症状に改善があるかどうかを確認しようとする必要があります。別のオプションは、乳糖を含まない食品を選ぶことです。

食事から牛乳を取り除く必要がある場合、例えばアーモンドや亜麻の種子などの他のソースからカルシウムを摂取することが重要です。カルシウムが豊富な食品のより完全なリストをご覧ください。

牛乳や乳製品の消費に問題がない人にとって、理想的なのは、少量ずつ消費し、脂肪の濃度が低い製品を優先することです。ヨーグルトやケフィアは、たとえば腸内細菌叢を改善する大量のプロバイオティクスも含んでいるため、優れた選択肢です。

3.果物と野菜

果物や野菜は健康的ですが、特に大腸炎の発作の際には、皮やバガスや種子を使わずに食べる必要があります。さらに、腸レベルでの吸収を促進し、過度の腸刺激を避けるために、調理する必要があります。これは、果物や野菜が大量の繊維を含んでいるため、便通を大きく刺激する可能性があり、その結果、危機に伴う痛みやその他の症状が悪化する可能性があるためです。

ブロッコリーやカリフラワーは、腸内ガスの産生を増加させ、不快感を助長するため、何らかの方法で避ける必要のある野菜があります。