許可および禁止されている食品と糖尿病メニュー

糖尿病の食事療法では、単純な砂糖と白い小麦粉が豊富な食品の消費を避ける必要があります。さらに、果物、玄米、オート麦などの健康的な食品であっても、炭水化物が豊富な食品の大量消費を減らす必要があります。

これは、同じ食事中の過剰な炭水化物が血糖値の上昇を刺激し、制御できない糖尿病を引き起こすためです。以下のヒントを参照してください。

2型糖尿病食

2型糖尿病は、通常、太りすぎで食事が不十分な結果として現れるタイプで、成人期に発生します。体重減少と定期的な身体活動により、制御が容易になり、多くのことが改善されます。

2型糖尿病食で許可されている食品は、繊維、タンパク質、良質の脂肪が豊富なものです。

全粒粉 ：全粒小麦粉、米、パスタ、オート麦、ポップコーン。 マメ科植物 ：豆、大豆、ヒヨコ豆、レンズ豆、エンドウ豆。一般に野菜。ジャガイモ、サツマイモ、キャッサバ、ヤムイモを除きます。これらは炭水化物の濃度が高く、少量ずつ摂取する必要があるためです。 一般的な肉、ハム、七面鳥の胸肉、ソーセージ、ソーセージ、ベーコン、ボローニャ、サラミなどの加工肉を除く。 果物全般 、一度に1単位を消費するため。 良い脂肪 ：アボカド、ココナッツ、オリーブオイル、ココナッツオイル、バター。 油料種子 ：栗、落花生、ヘーゼルナッツ、クルミ、アーモンド。砂糖を加えないヨーグルトの選択に注意を払ったミルクと乳製品 。

イングリッシュポテト、サツマイモ、キャッサバ、ヤムイモなどの塊茎は健康的な食べ物ですが、炭水化物が豊富であるため、少量でも摂取する必要があることを覚えておくことが重要です。

果糖と呼ばれる天然の糖分を持っているため、果物は糖尿病患者が少量消費する必要があります。推奨される消費量は、一度に1食分の果物であり、簡単な方法で次の量で機能します。

リンゴ、バナナ、オレンジ、タンジェリン、ナシなどの果物全体の中程度の単位;スイカ、メロン、パパイヤ、パイナップルなどの大きな果物の薄切り2個;ブドウまたはチェリー約8単位を与える小さな果物1個、たとえば、レーズン、プラム、アプリコットなどのドライフルーツ大さじ1杯。

さらに、タピオカ、白米、パン、お菓子など、炭水化物が豊富な他の食品と一緒に果物の消費を避けることが重要です。糖尿病に推奨される果物に関するその他のヒントをご覧ください。

2型糖尿病食で禁止されている食品は、次のような糖分または単純な炭水化物が多いものです。

砂糖とお菓子全般; 蜂蜜、フルーツゼリー、ジャム、マーマレード、菓子、菓子製品; お菓子全般 、チョコレート、お菓子; ソフトドリンク、工業用ジュース、チョコレートミルクなどの甘い飲み物 。 アルコール飲料 。

砂糖は、ブドウ糖、ブドウ糖またはコーンシロップ、果糖、マルトース、マルトデキストリンまたは転化糖の形で隠されている可能性があるため、消費前に製品ラベルを読むことを学ぶことが重要です。で他の食品を参照してください：砂糖が多い食品。

次の表は、2型糖尿病の3日間メニューの例を示しています。

食事	1日目	2日目	3日目
朝ごはん	無糖コーヒー1カップ+卵入り茶色パン2スライス	牛乳入りコーヒー1杯+スクランブルエッグとチーズ1切れのフライドバナナ1杯	プレーンヨーグルト1個+バターとチーズ入り全粒粉パン1枚
朝のおやつ	リンゴ1個+カシューナッツ10個	青汁1杯	小さじ1杯のチア入りマッシュバナナ1個
ランチ/ディナー	玄米スープ4 col +豆スープ3 col +チキングラタンオーブンチーズ+オリーブオイルで炒めたサラダ	オリーブオイル、ジャガイモ、野菜のオーブン焼き魚	全粒粉パスタ、牛ひき肉とトマトソース+グリーンサラダ
午後のおやつ	プレーンヨーグルト1個+チーズ入り全粒粉パン1枚	ミツバチのスープ1/2 colで甘くしたアボカドスムージー1杯	無糖コーヒー1カップ+全粒粉ケーキ1スライス+カシューナッツ5杯