イチゴ、ピーマン、キュウリ、トマト、レタス、ニンジン、パイナップル、ビート、パパイヤは、農薬、がん、腎臓、肝臓の問題などの深刻な病気のリスクを高めるため、健康に有害な物質を最も多く含む食品です。
食物の水分が多く繊維が少ないほど、農薬だけでなく、肥料だけでなく皮膚だけでなくすべての食物にも浸透する可能性のある他の物質の濃度が高くなります。 たとえ食べ物の皮が取り除かれたとしても、食べ物に入った化学物質は取り除くことができず、長年にわたって人体に蓄積し、健康を損なうことになります。
健康に対する農薬の影響
農薬は、作物に影響を与える可能性のある害虫と戦う有毒物質ですが、その使用は以下を引き起こす可能性があります。
- 過度の曝露がある場合の急性中毒 ：例えば、散布時に十分な保護をしていない農家で発生する可能性があります。スーパーマーケットで見つけます。
後期中毒は現れるまでに数年かかることがありますが、発生する可能性のある変化は深刻であり、時には元に戻せません。 GM食品にはさらに多くの農薬を含めることができます。
食品から農薬を除去する方法
食品から農薬を除去することは常に可能とは限らないので、あなた自身を保護し、農薬の摂取を避ける最良の方法は、有機食品を選ぶことです。これは、いかなる種類の農薬も含まないため、 有機食品としても知られていますが、これが不可能な場合、次のことができます。
- 食べる前に食べ物を休ませるが、これは常に可能とは限らず、ほとんどのビタミンが皮に含まれているためあまり良くない;消費前に果物、野菜、緑をすべて水でよく洗う石鹸家庭内、地面、または植木鉢に自分のプランテーションを作成します。たとえば、考えられる害虫を避けるために天然物のみを使用することを選択します。
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自宅でトマトとレタスを植える方法
トマトの苗木を購入するか、種子が発芽し始めるまで湿った土壌のコーヒーカップに入れてから、必要なポットに植えます。毎日水をやり、常に太陽の下に置きます。トマトは成長して果実をつけるために多くの太陽を必要とするためです。
レタスの種子またはレタスの苗木を庭に置き、植木鉢または水平に切ったペットボトルに入れて、毎日水をやります。 トマトと同様に、レタスも1日少なくとも5時間は日光を必要とします。
汚染の兆候と症状
次の表は、農薬によって引き起こされる急性中毒を示す可能性のある兆候と症状を示しています。農薬は、一度に大量の製品と一度に接触するため、農家に特に影響を与えます。また、晩期中毒によって引き起こされる病気も示します。 、汚染された食品の定期的な消費を通じて発生します。
| 急性中毒の兆候（農家） | 晩期中毒によって引き起こされる病気（一般人口） |
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弱さ 腹部のけいれん 赤目、結膜炎 くしゃみ 動揺 けいれん 喘息発作 鼻と喉の刺激 めまい 嘔吐 筋肉振戦 頭痛 食欲不振 |
肺がん 甲状腺がん 精巣腫瘍 乳がん 前立腺がん 不妊症 精神疾患 肝臓の変化 腎臓の変化 甲状腺の変化 不整脈 パーキンソン病 肺線維症 呼吸器アレルギー 赤ちゃんの奇形の増加 |
症状の原因または設置された病気の原因が特定の血液検査による農薬によるものであるかどうかを知ることは可能ですが、ほとんどの検査室にはそれがなく、また経済的コストが高いため、実行が困難です。
しかし、医師は、例えば農民に急性症状が現れたとき、または人がライフスタイルについて医師に知らせたときに、病気が農薬に関連していると疑うかもしれません。
