カルシウムは、骨や歯の構造を改善し、筋肉の強度と収縮を改善し、血液凝固プロセスを助け、血液のpHバランスを維持するために不可欠なミネラルです。 したがって、カルシウムが豊富な食品が食事に含まれることが重要であり、栄養士が推奨する理想的な毎日の量です。
主なカルシウムが豊富な食品のいくつかは、例えば、牛乳、チーズ、ほうれん草、イワシ、ブロッコリーです。 骨粗鬆症の人、または骨粗鬆症の家族歴のある人は、ホルモンの変化とカルシウム吸収に関連する問題を防ぐために、閉経期の子供と女性だけでなく、カルシウムが豊富な食事を摂るべきです。
カルシウムが豊富な食品のリスト
すべての代謝プロセスが正しく行われるように、カルシウムが豊富な食品を毎日摂取する必要があります。 動物および野菜由来の主なカルシウムが豊富な食品の一部は次のとおりです。
| 動物向け食品100 gあたりのカルシウム量 | |
| 低脂肪低脂肪ヨーグルト | 157 mg |
| ナチュラルヨーグルト | 143 mg |
| 脱脂乳 | 134 mg |
| 全乳 | 123 mg |
| 全粉乳 | 890 mg |
| ヤギ乳 | 112 mg |
| リコッタチーズ | 253 mg |
| モッツァレラチーズ | 875 mg |
| イワシの皮なし | 438 mg |
| ムール貝 | 56 mg |
| かき | 66 mg |
| 植物性食品100gあたりのカルシウム量 | |
| アーモンド | 270 mg |
| バジル | 258 mg |
| 生大豆 | 250 mg |
| 亜麻仁 | 250 mg |
| 大豆粉 | 206 mg |
| クレソン | 133 mg |
| ひよこ豆 | 114 mg |
| ナッツ | 105 mg |
| ゴマ | 82 mg |
| ピーナッツ | 62 mg |
| レーズン | 50 mg |
| チャード | 43 mg |
| マスタード | 35 mg |
| ほうれん草の調理 | 100 mg |
| 豆腐 | 130 mg |
| ブラジルナッツ | 146 mg |
| 調理された黒豆 | 29 mg |
| プルーン | 38 mg |
| 調理されたブロッコリー | 42 mg |
| 大豆飲料 | 18 mg |
| ビール酵母 | 213 mg |
| 大豆 | 50 mg |
| 焼きカボチャ | 26 mg |
特にカルシウムの供給源である食品が毎日の食事に入っていない場合、強化食品はカルシウム摂取量を増やすための優れた選択肢です。 牛乳や乳製品に加えて、例えばアーモンド、ピーナッツ、イワシなどのカルシウムが豊富な食品もあります。 牛乳を含まないカルシウムが豊富な食品のリストをご覧ください。
推奨される毎日のカルシウムの推奨事項
世界保健機関の推奨事項は、健康な成人の1日摂取量が1日1000 mgに達することですが、この値は、例えば、年齢、ライフスタイル、家族の病気の履歴などによって異なります。
カルシウムの補給は、欠乏症または病気の特別な場合に助言され、内分泌科医、整形外科医または栄養士によって処方および指導されなければなりません。 骨粗鬆症サプリメントの例を参照してください：カルシウムおよびビタミンDサプリメント。
カルシウムの摂取が毎日の推奨事項を尊重しない場合、長期的には、骨の衰弱、歯の過敏、過敏性およびけいれんなどの症状が現れることがあります。カルシウム欠乏と食事の補充または調整が必要になる場合があります。 カルシウム不足の症状を認識する方法を知ってください。
