自家製ヨーグルトは便秘を終わらせるための素晴らしい自然療法であり、さらに消化しやすい食物であり、特にカルシウムが豊富な栄養素で、骨粗鬆症の予防と骨折の回復を助けます。
このヨーグルトは、準備ができたら冷蔵庫に入れておく必要があり、赤ちゃんでも食べられるため、工業用ヨーグルトよりも健康的な選択肢です。
自家製ヨーグルトのレシピ
良質の自家製ヨーグルトを作るには、次のものが必要です。
成分
- 全牛乳1リットル天然ギリシャヨーグルト1カップ（170 g）砂糖1スプーン粉ミルク1スプーン（オプション）
準備の方法
牛乳を沸騰させ、36ºC付近で温め、室温にあるべき天然ヨーグルト、砂糖、粉ミルクと混ぜます。 この混合物を気密容器に入れ、非常にきれいな布で包み、電子レンジに入れて閉じますが、電源を切り、最大6〜10時間そこに保管します。
準備ができたら、冷蔵庫に保管します。 一貫性が市場で購入されるナチュラルヨーグルトと同じ場合、ヨーグルトは準備ができていなければなりません。
電子レンジの暖かい環境は、良いヨーグルト細菌の増殖を促進し、それらはすべてのミルクに到達し、それをナチュラルヨーグルトに変換します。 したがって、ナチュラルヨーグルトの小さなカップで、1リットル以上のナチュラルヨーグルトを作ることができます。
*ヨーグルト中のバクテリアがヨーグルトに粘りを与えるものであるため、ヨーグルトが熱いうちにミルクにヨーグルトを入れないでください。 また、ヨーグルトがその形成を損なうことを避ける準備ができる前に、果物またはジャムを加えることは勧められません。
ヨーグルトの健康上の利点
ナチュラルヨーグルトの主な健康上の利点は次のとおりです。
- 腸内細菌叢を改善し 、一連の病気との闘いを支援します。 食物の腐敗とその結果としての毒素の生成を避けて、 腸内輸送を改善します。 ガス、刺激、炎症、腸の感染を避けて食品の発酵と戦います。 カルシウムとリンおよびその他の重要なミネラルの同化を促進します。 胃潰瘍 、十二指腸、大腸炎、腸炎、胃炎、赤痢の症状を軽減します。 体内のビタミン CおよびBビタミンの吸収を増やします。
ヨーグルトに通常存在する細菌は、腸管内でビタミンBも製造しています。これらすべての理由から、ナチュラルヨーグルトはすべての個人の毎日の食事の一部でなければなりません。
ヨーグルトのすべての栄養特性をよりよく利用するには、シリアルヨーグルトと一緒に朝食にナチュラルヨーグルトを食べることをお勧めします。 グラノーラ、ダークチョコレート、ハチミツ、無糖ストロベリージャムも、ナチュラルヨーグルトに最適です。
ヨーグルトケーキの作り方
成分：
- プレーンヨーグルト1カップ（200 mg）オイルヨーグルト1カップと同じサイズ卵3カップ小麦粉2カップ砂糖1カップ2杯（コーヒー）バニラエッセンス1スプーン（コーヒー1杯）ロイヤルイースト1スプーン（コーヒーの）重曹の
準備：
ミキサーで卵、油、砂糖をつぶし、小麦粉とヨーグルトを加えてよく攪拌します。 均一なペーストを形成した後、バニラエッセンス、イースト、重曹を加え、スプーンで混ぜます。 小麦粉または羊皮紙で焼いて、黄金色になるまで焼く。
ケーキは中程度の温度で160〜180ºのプリンの形で作られると、より速く焼けます。
