オリーブは、オリーブオイルを生成する果物であり、次のような健康上の利点をもたらします。
- 一価不飽和脂肪が豊富であるため、 悪玉コレステロールを減らします。 強力な抗酸化物質であるフラボンが豊富であるため、アテローム性動脈硬化症を予防します。 抗凝固作用があるため、血栓症を予防します。 血液循環を促進することにより、 血圧を下げます。 モノ不飽和脂肪による乳がんの予防 。 記憶を改善し、精神遅滞を防ぎます。
その利点を得るために、推奨される消費量は1日あたり7〜8オリーブです。 ただし、高血圧の場合は、缶詰の果物に塩分が含まれているため、摂取量を1日あたり2〜3個に減らす必要があります。
栄養情報と使用方法
次の表は、グリーンオリーブとブラックオリーブの缶詰100 gの栄養成分を示しています。
| 構成部品 | グリーンオリーブ | ブラックオリーブ |
| エネルギー | 137カロリー | 194 kcal |
| たんぱく質 | 0.9 g | 1.2 g |
| 炭水化物 | 4.1 g | 5.5 g |
| 脂肪 | 14.2 g | 20.3グラム |
| 飽和脂肪 | 2.3 g | 3.5 g |
| モノ不飽和脂肪 | 8.3 g | 11グラム |
| 多価不飽和脂肪 | 1.0 g | 3グラム |
| 食物繊維 | 3.8 g | 4.6 g |
| ナトリウム | 1347 mg |
1567 mg |
オリーブは缶詰の状態で販売されます。なぜなら、天然の果物は非常に苦く、摂取が難しいからです。 したがって、漬物の塩水は、この果物の風味を改善し、肉、米、パスタ、スナック、ピザ、ソースに加えることができます。
オリーブパテのレシピ
成分
- 3/4カップピットブラックオリーブ100 gライトクリーム100 gリコッタエキストラバージンオリーブオイル大さじ2塩
準備の方法
ブレンダーですべての材料を打ち、冷蔵庫に置いて凍結します。 ロールパンまたはトーストを添えてください。
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