野菜の茎、葉、皮はビタミンC、葉酸、鉄、カルシウム、抗酸化物質などの栄養素が豊富で、食事の栄養価を高め、癌、アテローム性動脈硬化、便秘などの病気を予防するための同盟国として使用できます早期老化。
通常ごみとして捨てられる野菜の部分は、スープ、ファロファ、サラダ、パンケーキなどのレシピを増やすために使用できます。 さらに、食物の完全な使用は、廃棄物の削減に役立ち、環境保護に貢献します。
茎、葉、皮をむいた5つの簡単で栄養価の高いレシピを紹介します。
1.ニンジンとビートリーフケーキ
成分：
- ビートルートニンジン1枝葉全体のグレープジュース120 ml黒砂糖大さじ2バニラエッセンス小さじ1卵全粒小麦粉1杯オリーブオイル大さじ1酵母大さじ1
準備：
小麦粉とイーストを除くブレンダーのすべての材料を打ちます。 別の容器に液体を入れ、小麦粉とイーストを加え、滑らかになるまでよく混ぜます。 グリースを塗ったパンに入れ、中程度に予熱したオーブンに約20分間入れます。
2.皮をむいたカボチャのスープ
成分：
•熟したカボチャ茶2カップと1/2カップ
•ティーカップ4杯の水
•米大さじ4
•2 e1 / 2カップのミルクティー
•オニオンティー3/4カップ
•バターまたはオリーブオイル大さじ1
•塩、ニンニク、コショウ、緑の香りがする
準備：
柔らかくなるまでカボチャを水で皮をむいて調理します。 ご飯を加えて、水を柔らかくして乾かします。 かぼちゃ、米、牛乳、タマネギ、バターをミキサーで叩き、濃くなるまで煮る。 味付けする季節。
3.茎と葉のパン
成分：
- 刻んだ葉と茎2カップ（ブロッコリーまたはホウレンソウの茎、ビートまたはネギの葉を使用）オリーブオイル大さじ3卵1杯の黒砂糖1小さじ1塩小さじ2と小麦粉1/2カップ全粒粉小麦粉2カップインスタント生物酵母の封筒1
準備：
柔らかくなるまで茎と葉を水で煮ます。 調理用の水を抜き取ってください。 1カップの調理用水でミキサーで葉と茎を打ちます。 油、卵、砂糖、塩を加え、滑らかになるまでたたきます。 小麦粉とイーストを大きなボウルに入れて混ぜ、葉と茎の混合物を加えて、ボールが形成されるまでよく攪拌します。
生地が手から離れるまで5〜10分間こねます。 必要に応じて、小麦粉を徐々に加えます。 生地を覆い、1時間またはサイズが2倍になるまで放置します。 生地を希望の形状に成形し、油を塗った形状に置き、サイズが2倍になるまで再び膨らませます。 その後、予熱したオーブンで200ºCで30〜40分間、またはパンが固くて金色になるまで焼きます。
4.チュチュバークロースト
成分：
- 洗浄、みじん切り、調理済みのハヤトの殻3カップ牛乳で湿らせた古いパン1カップすりおろしたチーズ大さじ1玉ねぎのみじん切り1オリーブオイル大さじ1
準備：
ブレンダーで調理したハヤトウリの殻を打ちます。 ボウルに、殻を他の材料と混ぜます。 次に、チーズが溶けるまで、中程度のオーブンで油を塗ったパイレックスで焼いてください。 ホットでサーブ。
5.にんじんふすま
- 小玉ねぎ1個、みじん切り6個にんにく6個クレソンの茎2個にんじんの枝1個ナツメグと塩の味2個と1/2個のパスタ
準備：
フライパンでタマネギとニンニクを黄金色になるまで炒める。 クレソンの茎とにんじんの枝を加えて炒め続けます。 ナツメグと塩で味を整えます。 シチューを調理済みパスタのソースとして使用します。 必要に応じて、牛ひき肉とおろしチーズを追加します。
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