塩の消費を減らすためには、加工食品、冷凍食品、缶詰食品の購入、塩入れをテーブルに持ってこないこと、または塩をハーブ、スパイス、酢などで置き換えることを避けることが重要です。 一般に、すべての健康な人は1日あたり最大5 gの塩を消費する必要があります。これは2000 mgのナトリウムを消費するのと同じで、1日あたり小さじ1杯に相当します。
したがって、塩分を過剰に摂取することは、高血圧、心臓の問題、血栓症を定期的に引き起こす可能性があるため、正常な血圧と健康な心臓を維持するために不可欠です。 ただし、高血圧、腎臓、心臓などの疾患をすでに持っている人は特に注意する必要があります。したがって、塩分の摂取量を減らして疾患を制御し、悪化を防ぎます。
塩消費を減らすためのヒント
塩の消費量を減らすには、以下を行う必要があります。
- 「目で」塩の使用を避けて、調理中の手段として小さじを使用します。 食品には塩を加えないでください 。通常、塩はすでに含まれています。 食事中はテーブルの上に塩入れを置かないでください 。 グリル料理やロースト料理を選び、ソース、チーズ、またはファーストフードが多い料理を避けます。 ビート、オレンジ、ほうれん草、豆などのカリウムが豊富な食品を食べると、血圧が下がり、塩の効果が減ります。
味amountと脳が新しいフレーバーに適応できるように、塩の量を徐々に減らす必要があります。通常、3週間後、フレーバーの変化に耐えることができます。
どの塩が最も推奨され、1日あたりの理想的な量を見つけます。
過剰な塩消費を避ける方法
1.塩分が豊富な食品を知る
どの食品が塩分が多いかを知ることは、1日あたりに摂取される塩の量を制御する最初のステップです。 塩分が豊富な食品には、ハム、ボローニャ、工業用スパイス、チーズとスープ、すでに準備されたスープ、食事、缶詰、ファーストフードがあります。 他のナトリウムが豊富な食品を知ってください。
したがって、これらの種類の食品の購入と消費を避け、常に新鮮な食品を選ぶことが重要です。
2.食品ラベルを読む
食品を購入する前に、パッケージのラベルを読み、食品に塩が含まれていることを示すナトリウム、塩、ソーダ、NaまたはNaClの記号を探します。
一部の食品では塩の量を読み取ることができますが、他の食品では使用される成分のみが表示されます。 成分は量の降順でリストされています。つまり、最高濃度の食品が最初にリストされ、最後に最低のものがリストされます。 そのため、塩がどこにあるかをチェックすることが重要です。リストの下に行くほど良いです。
さらに、これらの場合、通常、塩は脂肪を除去することによって失われた風味を置き換えるために追加されるため、ライトまたはダイエット製品には大量の塩が含まれている可能性があるため、注意を払う必要があります。
食品ラベルを正しく読む方法を学びます。
3.塩をハーブとスパイスで置き換えます
良い風味を得るために、塩の量を減らして、クミン、ニンニク、タマネギ、パセリ、コショウ、オレガノ、バジル、月桂樹、ショウガなどのスパイスとハーブを自由に使用できます。
さらに、レモン汁と酢を使用して食品をより食欲をそそり、少なくとも2時間前にスパイスを調製して風味をより洗練させるか、食品自体のスパイスをこすって風味を強くし、新鮮な果物。
塩を使用せずに食品を調理し、食品に風味を付けるいくつかの方法は次のとおりです。
- ライスまたはパスタの場合：オレガノ、クミン、ニンニク、タマネギ、またはサフランを追加することが1つの選択肢です;スープ：タイム、カレー、またはパプリカを追加できます;肉および鶏肉：コショウ、ローズマリー、セージ、または種を追加できます準備中のケシ;魚：ゴマ、月桂樹の葉、レモン汁を追加することです;サラダと調理野菜：酢、ニンニク、チャイブ、タラゴン、パプリカを追加できます。
さらに、自家製のパンを準備するときは、塩の代わりに、クローブ、ナツメグ、アーモンドエキス、シナモンなどを追加できます。 塩を置き換えることができる芳香性ハーブについての詳細を参照してください。
4.塩代替品を使用する
食卓塩は、例えば、ダイエット塩、スリム、またはダイエット塩などの他の食品に置き換えることができます。これらは、その組成にナトリウムではなくカリウムが多く含まれています。 代替品の味が気に入らない場合は、ハーブやスパイスを追加できます。 しかし、これらの代用品の使用は栄養士または医師によって示されなければなりません。
塩を置き換えるためにハーブ塩を準備する方法は次のとおりです。
