エンバクは穀物であり、すべての穀物と同様に炭水化物の源です。 ただし、繊維、タンパク質、鉄、マグネシウム、リン、亜鉛、マンガン、ビタミンB1およびビタミンB5の優れた供給源でもあるため、非常に健康的な食品であり、体重を減らしたい人にも役立つため、推奨量1日2杯です。
エンバクに含まれる繊維は満腹感を長引かせ、空腹感を軽減するのに役立ちます。これにより、食事を選択するときに食べる量が減り、賢明な選択ができるようになり、お菓子、パスタ、その他のソースに抵抗しやすくなりますシンプルで洗練された炭水化物。
エンバクふすまに加えて、繊維が豊富で減量したい人向けのフレークエンバク、および繊維が少なく、グリセミック指数が高いエンバク粉があり、そのため、その消費は糖尿病患者と減量したい人のために。
エンバクふすまの利点
エンバクふすまの主な健康上の利点は、この食品に含まれる繊維に直接関係しているため、機能性食品です。 したがって、主な利点は次のとおりです。
- それは悪玉コレステロールを減らします：ベータグルカン繊維は消化中に食物に存在する脂肪の一部を吸収し、それらを糞便から除去し、血中のコレステロールの形成を減少させます。 血糖値を制御し、糖尿病を予防します。エンバクの可溶性繊維は消化中に水に溶け、粘性のゲルを形成します。これは腸からのグルコースの吸収を遅くし、血糖のスパイクを防ぎます。 それは体重を減らすのに役立ちます：消化中に、オート麦の繊維は胃の中の食物の量を増やし、消化を遅くするゲルを形成し、満腹を延長し、日中の空腹を減らします。 腸癌を予防します。エンバクの繊維は、健康な植物相の発達を刺激し、便秘を防ぎ、腸の通過を調節するため、腸の健康を維持します。 これらの要因はすべて、腸内の毒素の産生を減らし、癌、特に結腸癌を防ぎます。
繊維は、エンバクふすまおよび巻かれたエンバクに多く含まれています。 したがって、これらの食品の消費は、ダイエットで小麦粉の消費を制限する必要がありますが、体重を減らしたい人や高コレステロールや糖尿病を持つ人には強くお勧めします。
さらに、満腹感が増すにつれて、オート麦ふすまの摂取はドゥカンダイエットの第一段階から許可されます。 Dukanダイエットのすべての段階とそれに従うためのガイドラインを知ってください。
価格と購入場所
エンバクふすまの価格は200gあたり平均R $ 5.00で、スーパーマーケットや健康食品店で購入できます。
エンバクふすま入りプロテインパンケーキレシピ
このパンケーキは、タンパク質、繊維、炭水化物の供給源であるため、例えば、体重を減らしたい人にとっては午後のおやつに最適です。
成分
- エンバクふすま大さじ2、卵2個、バナナ1個
準備の方法
均一な塊が得られるまでバナナと卵を打ちます。 ふすまを加えてよく混ぜます。 中火で加熱したフライパンにパスタのひしゃくを注ぎ、約1分間調理し、ヘラで裏返し、さらに1分間調理を続けます。 生地が完成するまで操作を繰り返します。
減量に最適なオート麦の選び方
エンバク穀物は層に分かれています。 層が深いほど、炭水化物が多くなり、繊維と栄養素が少なくなります。 したがって、穀物の加工と精製が進むほど、栄養面でのメリットは低くなります。
オートミール
それはオート麦粒の最も内側の部分から作られています。 したがって、ほとんどの繊維と栄養素を廃棄し、炭水化物を維持します。
繊維の量が少ないため、小麦粉のグリセミック指数は高くなります。 つまり、消化された後、炭水化物によって形成された糖は血中に急速に行き渡り、十分に制御されません。
したがって、オートミールで作られたクッキーは、エネルギーを消費する人にとってはトレーニング前の素晴らしいスナックになる可能性がありますが、目標が減量である場合、理想的なのは繊維量の多いスナックオプションを選択することです。
エンバクふすま
ふすまはオート麦粒の殻で作られているため、腸内輸送、血液中のグルコースとコレステロールの制御、満腹感の延長、空腹感の制御、体重減少を助ける多くの繊維を持っています。
しかし、それはそれが炭水化物を含まない食品であることを意味するのではなく、繊維含有量の高い健康的な代替品です。
オート麦フレーク
それらは薄いまたは厚いフレークで見つけることができますが、それは多かれ少なかれ粉砕された場合にのみ変化しますが、特性と栄養上の利点は同じです。
彼らは平らになるまで押されているオート麦粒から作られています。 穀物のすべての栄養素、炭水化物、タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルが保存されているため、全粒オート麦であると言えます。
エンバクふすまのように、満腹感を制御し、空腹感を軽減するため、体重を減らしたい人にとっても素晴らしいオプションです。
