紫色のパンを作り、減量効果を得るには、アントシアニンが豊富な食品群の一部である紫色のサツマイモ、ブドウ、チェリーなどの紫色または赤色の野菜に含まれる強力な抗酸化剤、プラム、ラズベリー、ブラックベリー、イチゴ。
このパンは、消化が難しく、血糖指数が低いため、通常の白バージョンよりも優れており、血糖値が上がりすぎず、体内での脂肪の生成を防ぎます。
スイートポテトパンのレシピ
次のレシピでは、朝食と軽食に食べることができる3つの大きなパンが得られます。
成分：
- 封筒1杯またはドライイースト大さじ1水3大さじ1卵2杯の塩2大さじ砂糖2杯の温かいミルク1カップ（240 ml）2杯のサツマイモの果肉2カップ（350 g）600 g小麦粉（約3½カップ）40 g無塩バター（浅い大さじ2）振りかける小麦粉
準備：
- サツマイモを非常に柔らかくなるまで皮で調理する。 皮をむき、こねます;イーストを水と混ぜ、5分間放置します;ブレンダーで水和イースト、卵、塩、砂糖およびミルクを打ちなさい。 よく打ち、徐々にサツマイモを加えて、叩きます。 濃いクリームになるまで、ボウルにこの混合物を入れて小麦粉を徐々に加え、スプーンまたは手で混ぜます。生地が手につかなくなるまで小麦粉を加え続けます;バターを加えてよく混ぜます生地が滑らかで光沢が出るまで、ラップで覆い、生地のサイズが2倍になるまで休ませます。生地を3つに分割し、粉を塗った表面にパンを形作ります。他の場合は、予熱したオーブンに10分間高温で置き、中程度のオーブンに下げて、さらに45分間または生地が金色になるまで焼きます。 小さいパンを作りたい場合は、調理時間を短くする必要があります。
消費方法
そのslim身効果を得るには、通常の白パンに代わって、1日に最大2個の紫色のパンを消費する必要があります。 詰め物として、無塩バター、リコッタクリーム、ライトクリームチーズ、またはチーズのスライス、できればコテージのリコッタチーズやミナスフレスカライトチーズなどのホワイトチーズを使用できます。
また、紫色のサツマイモは吐き気や消化不良を引き起こす可能性があるため、大量に消費しないでください。 紫野菜の利点をさらに活用するには、ピンクジュースのレシピをご覧ください。
メリット
このパンの利点は主に、アントシアニンの存在によるものです。アントシアニンは抗酸化物質で、サツマイモに紫色を与え、体に次の効果があります。
- 心血管疾患の予防、がんの予防、アルツハイマー病などの疾患からの脳の保護、血糖値の低下、肥満や糖尿病の抑制、腸内での炭水化物の消化不良、満腹時間の延長、減量の促進
パープルバージョンとは異なり、白パンは血糖値の急激な上昇を引き起こします。これにより、インスリンホルモンの放出が増加し、体内の脂肪の生成が促進されます。
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