かびの生えたチーズが破損していて食べられないかどうかを知る最良の方法は、テクスチャーや香りが購入時の状態と異なるかどうかを確認することです。
表面にカビが生えた、クリーミーな、すりおろした、スライスしたチーズの場合、このタイプのチーズの内部に菌類や細菌が急速に広がるため、すべてのチーズを捨てなければならないため、インテリアを活用することは困難です。 パルメザンチーズやゴーダなどの硬くて硬化したチーズでは、これらのタイプのチーズは水分が少なく、残りを損なうことなく微生物の成長を妨げるため、腐った表面を取り除き、残りのチーズを安全に食べることができますチーズの。
冷蔵庫からチーズを食べられるかどうかを確認する方法
カッテージチーズ、クリームチーズ、フレッシュミナスチーズ、カッテージチーズ、リコッタチーズは、高湿度のフレッシュクリーミーチーズの例であり、香りの変化、緑化、カビの存在などの腐敗の兆候が見られる場合はすぐに廃棄する必要がありますこのタイプのチーズでは、真菌とバクテリアが急速に広がります。
モッツァレラチーズ、プレート、スイス、ゴーダ、パルメザン、プロボロンは、硬く熟成したチーズの例であり、水分が少なく、カビが現れた後に完全に汚染されません。 したがって、汚染された部分が除去される限り、それらは消費されます。 チーズがまだきれいに見えても、汚染された部分を取り除くときは、その周りをさらに数インチ取り除いてください。 これは、毒素の消費またはまだ完全に広がっていないカビの小さな発生を防ぎます。
ロックフォール、ゴルゴンゾーラ、カマンベール、ブリーは 、異なる種類の菌類で生産されるブルーチーズまたはソフトチーズです。 したがって、これらのタイプのチーズにカビが存在することは正常ですが、通常と異なるように見える場合は、特に有効期限後の消費はお勧めできません。
甘やかされて育ったチーズを食べないための3つのヒント
チーズがまだ食べて良いかどうかを特定するには、次のことが重要です。
1.期限切れのチーズを食べない
製造者はこの製品の安全な消費についてもはや責任を負わないので、期限が切れたチーズは消費すべきではありません。 そのため、チーズはどうやらおいしいとはいえ、チーズを捨てて食べないでください。
2.香りを観察する
通常、チーズにはマイルドな香りがありますが、ロックフォールやゴルゴンゾーラなどの特別なチーズは非常に強い香りがします。 そのため、チーズの臭いがいつもとは大きく異なることを常に疑ってください。 これが発生した場合は、調理済みの形態であっても消費しないでください。
3.外観とテクスチャを確認する
外観とテクスチャーは、チーズの種類によって大きく変化する側面です。 したがって、問題のチーズの通常の特性を知ることは非常に重要です。 疑わしい場合は、専門の販売代理店またはメーカーに相談して、チーズが有効期限内にどのようにあるべきかを正確に理解してください：ソフトまたはハード、カビの有無、カビの有無
チーズが通常持っているものと異なる場合は、有効期限内であっても、捨てることをお勧めします。 この場合でも、スーパーマーケット、製造業者、または消費者の権利に責任がある団体などのディストリビューターに直接苦情を申し立てることができます。
チーズを長持ちさせる方法
チーズを保存して長持ちさせるために、理想的な温度はどのタイプのチーズでも5〜10℃です。 それにもかかわらず、プロボロンやパルメザンチーズなどの一部のチーズは、密閉包装で涼しい場所に保管できます。 チーズを開けたら、すべてのチーズは、チーズメーカーなどの冷蔵庫内の清潔で密閉された容器に保管する必要があります。 これにより、チーズが簡単に乾燥して劣化するのを防ぎます。
購入場所とチーズの産地を選択するときは、冷蔵庫の電源が入っていることを確認してください。 不適切な場所ではチーズを不適切な温度で保存して製品を損なう可能性があるため、暑くて蒸れた場所やビーチでチーズを購入しないでください。 したがって、見本市や露店でチーズを購入することは避け、スーパーマーケットやパン屋などの安全な施設でチーズを購入することをお勧めします。
腐ったチーズを食べるとどうなりますか
腹痛、下痢、嘔吐は、腐ったチーズを食べるときに起こる症状です。 感染症または食中毒は、通常、食物が古くなったり、適切に保存されていないときに起こる食物媒介性の病気です。
さらに、mal怠感はしばしば気付かれず、食物とは無関係です。 したがって、最も深刻な症例のみが医師に届き、死に至ることはめったにありません。 損傷したチーズによる汚染が疑われる場合は、多量の水を飲んで水分補給し、すぐにサービスステーションを探してください。 パッケージまたは食べたチーズの一部を取ることは、医学的診断に役立ちます。
