自己免疫性肝炎の食事療法は、自己免疫性肝炎を治療するために服用しなければならない薬物の副作用を軽減するのに役立ちます。
これらの食品は炎症を起こした肝臓の機能を妨げるため、吐き気や腹部不快感などの病気の症状を悪化させる可能性があるため、この食事は低脂肪でアルコールフリーでなければなりません。
次のビデオでより早く回復するために食べることができるものをご覧ください：
自己免疫性肝炎で食べるもの
自己免疫性肝炎で食べることができるのは野菜、全粒穀物、果物、赤身の肉、魚、マメ科植物です。これらの食物は脂肪をほとんどまたはまったく含まず、肝臓の機能を妨げません。 これらの食品の例は次のとおりです。
- レタス、トマト、ブロッコリー、ニンジン、ズッキーニ、ルッコラ、リンゴ、ナシ、バナナ、マンゴー、スイカ、メロン、豆、ソラマメ、レンズ豆、エンドウ豆、ヒヨコマメ、種パン、パスタ、玄米、鶏肉、七面鳥、ウサギ、ソール、メカジキ、ソール。
一部の食品に含まれる農薬も肝臓の機能を妨げるため、有機食品を優先することが重要です。
自己免疫性肝炎で食べてはならないもの
自己免疫性肝炎で食べられないのは、肝臓が機能しにくくする脂肪の多い食べ物、特に肝臓に有毒なアルコール飲料です。 自己免疫性肝炎患者の食事から除外する必要がある食品の例は次のとおりです。
- 揚げ物、赤身肉、ソーセージ、マスタード、マヨネーズ、ケチャップなどのソース、バター、サワークリーム、チョコレート、ケーキ、ビスケット、加工食品、
牛乳、ヨーグルト、チーズはフルバージョンでは多くの脂肪が含まれているため消費されませんが、少量のライトバージョンは消費できます。
自己免疫性肝炎のメニュー
自己免疫性肝炎のメニューは栄養士が準備する必要があります。 以下はほんの一例です。
- 朝食 -トースト2杯のスイカジュースランチ -チキングリルステーキとご飯、オリーブオイル大さじで味付けしたさまざまなサラダ。 デザート用リンゴ1個。 スナック -ミナスチーズとマンゴージュースを1シードパン。 夕食 -大さじ1杯のオリーブオイルで味付けした、ゆでたジャガイモ、ブロッコリー、ニンジンを加えた焼きメルルーサ。 デザート梨1個。
1日を通して、1.5〜2リットルの水または他の液体（お茶など）を飲む必要がありますが、常に砂糖は使用しません。
