タンパク質が豊富なベジタリアンメニュー

菜食主義の子供たちの適切な成長と体の適切な機能を常に促進し、菜食主義の食事を作るには、植物性タンパク質が豊富であり、大豆、豆、レンズ豆、トウモロコシなどの食品に含まれるすべての栄養素のバランスが取れていることが重要ですエンドウ、キヌア、ソバ。さらに、タンパク質、繊維、ビタミンB、ミネラルが豊富な栄養酵母の摂取を選択することもできます。

ovolactovegetariansの場合、卵と牛乳の消費は高品質の動物性タンパク質の摂取を保証します。さらに、従来のダイエットと同じように、ベジタリアンは、パンや白い小麦粉生地を避け、調製品のソースに過剰な砂糖、塩、脂肪を避けるだけでなく、ホールフードや食物繊維の豊富な消費も好むはずです。、たとえば。また、腸の適切な機能を確保するために、多量の水を飲むことも不可欠です。

ダイエットメニュー

ベジタリアンダイエットには、卵、牛乳、乳製品、および植物性タンパク質の供給源である食品が豊富に含まれている必要があります（以下を参照）。

1日目

朝食： 1杯の牛乳とコーヒー+ 1粒の全粒粉パン+ 1スライスのパパイヤ。 朝のおやつ：洋ナシ1個+クッキー5個 ランチ/ディナー：大豆たんぱく質ストロガノフのテクスチャー+ご飯大さじ6 +豆大さじ2 +レタス、トマト、すりおろしたにんじんサラダ+パイナップル1スライス。 午後のおやつ：アボカドのスムージー+生のにんじんのパテと全粒粉パン1個。

2日目

朝食：大麦と牛乳1杯+エンバク大さじ1 +野菜入り卵白オムレツ+リンゴ1個; 朝のおやつ：ヨーグルト1杯+トースト3杯; ランチ/ディナー：ゆで卵+ plant子入りオーブン焼き+オレンジ1個入りの野菜やきそば 午後のおやつ： 1杯の緑キャベツジュース+全粒粉パンとレンズ豆のハンバーガー+ 1スライスのスイカ。

3日目

朝食：バナナのスムージー+チーズ入りの茶色のパン1個。 朝のおやつ：クッキー5個+栗2個; ランチ/ディナー：キノア、豆腐、トウモロコシ、ブロッコリー、トマト、ニンジン+おろし大根+みかん1個とグリーンルッコラのサラダ。 午後のおやつ：大麦入り牛乳1杯+卵入りタピオカ1杯。

動物由来の食物を一切食べない制限された菜食主義者の場合、牛乳とその派生物は、豆乳やアーモンドミルクなどの植物乳をベースにした製品に置き換える必要があり、卵は大豆タンパク質と交換する必要があります。植物性タンパク質が豊富な食品の全リストをご覧ください。

ベジタリアンが食べてはいけないこと

穀物と穀物を組み合わせる方法

より質の高いタンパク質を得るには、次の表に示すように、補完的な食品を組み合わせることが重要です。

穀物	マメ科植物
野菜ご飯	米と豆
牛乳入りご飯	ご飯と野菜
野菜とうもろこし	全粒粉パンとエンドウ豆のスープ
マカロニとチーズ	大豆、トウモロコシ、牛乳
全粒チーズ	グラノーラ入り大豆ヨーグルト
卵焼きトースト	キノアとトウモロコシ
ナッツと種子	野菜
ミルク入りピーナッツバターサンドイッチ	ゴマ豆
ゴマ	栗とカリフラワー
-	きのことブロッコリー

この食品の組み合わせは、体内で良質のタンパク質を生産するために必要なすべてのアミノ酸が豊富な食事を提供します。さらに、30 gの肉は約1個の卵、1カップのプレーンミルクまたは大豆、30 gの大豆タンパク質、1/4カップの豆腐、または3/4カップのヨーグルトを消費することと同等であることを知っておくことが重要です。。ベジタリアンダイエットで栄養素の不足を回避する方法に関するヒントを参照してください。