小麦不耐症は、グルテンの消化が困難であることに関連しています。グルテンは、大麦、ライ麦、オート麦などの他の穀物にも含まれています。 したがって、 小麦に食物不耐性を持つ人は誰でも、一般にグルテンに不耐性があります。
小麦不耐症の症状
小麦不耐症の症状は、グルテン不耐症に現れる症状と同じです。
- 下痢、持続的な嘔吐、過敏性、食欲不振、明らかな原因のない体重減少、腹痛、腹部肥大、白、鉄欠乏性貧血、筋肉量の減少。
小麦不耐症者の症状を軽減するために、小麦および小麦粉を使用するすべての食品、または大麦、ライ麦、オート麦などのグルテンを含まない穀物を食事から除外する必要があります。 これらの食品はトウモロコシ、キノア、米に置き換えることができ、 スペルト小麦でも小麦に対する不耐性で使用できます。
食物不耐性は、身体が物質を消化できないために起こります。 別の例は耐糖能異常であり、身体は糖を消化できず、したがって過剰な糖が残り、耐糖能異常の症状を引き起こす。
便利なリンク：
