リステリア症は、バクテリアの リステリア菌 によって引き起こされる感染症であり、土壌、スラッジ、および水に含まれ、水や、低温殺菌されていない牛乳、チーズ、野菜、シーフード、ソーセージなどの汚染された食品の消費によって伝染します。
感染はしばしば無症候性であることがありますが、免疫系が損なわれているため、症状は子供、妊婦、高齢者、慢性疾患のある人に現れる可能性があります。 発熱、体の痛み、悪寒などがあるため、リステリア症の初期症状はインフルエンザの症状と混同される可能性がありますが、体痛や下痢などがよく見られます。
この細菌を避けるために、それを消費する前に常に手と食べ物を洗うことが重要です。さらに、リステリア症の確認があるたびに示され、感染の原因を調査できるように健康監視に通知してください。
リステリア症の症状
リステリア・モノサイトゲネスの インキュベーション時間はさまざまです。つまり、細菌と接触してから最初の症状が現れるまでの時間は、3〜60日の間です。 症状は感染者によって異なりますが、免疫系が弱くなったときに最も深刻な症状が現れます。 リステリア症の主な症状は次のとおりです。
- 筋肉痛、38℃以上の高熱、嘔吐、悪寒、頭痛、食欲不振、下痢、精神錯乱、疲労。
より重症でまれなケースでは、 リステリア菌 は血流を介して広がり、神経系に到達し、脳を取り巻く膜の炎症である髄膜炎を引き起こす可能性があります。 さらに、妊婦の感染は深刻な場合があり、出産時の赤ちゃんの死亡、早産または感染を引き起こす可能性があります。
伝送の仕組み
リステリア・モノサイトゲネス は、さまざまな温度や環境条件、特に低温、大きなpH変動に耐える能力があるため、さまざまな食品に含まれています。 したがって、食品加工および取り扱いシステム全体で生き残ることができます。
この感染性病原体の伝播は、主に、非殺菌牛乳、乳製品、果物、野菜、豆類、肉、魚、fish製および冷凍魚介類、ソーセージなどの汚染された水および食品の消費から発生します。ソーセージ。
これらの食品には細菌が含まれている可能性がありますが、この感染性病原体があるとき、または食品を食べるときに人が感染して症状を示すという意味ではありません。 バクテリアは土壌、水、植生にも見られるため、食べる前に手と食べ物を洗うことが重要です。
診断の方法
リステリア症の診断は、微生物の分離から研究室で行われます。 細菌は、症状や医師の指示に応じて、血液、CSF、羊水、胎盤、胃洗浄液または糞便などのさまざまな生物学的材料から分離できます。
リステリア症の治療とは
リステリア症の治療は抗生物質を使用して行われ、通常、ゲンタマイシンなどのアミノグリコシドに関連するペニシリンまたはアンピシリンを使用することが医師によって推奨されています。 ペニシリンに対するアレルギーの場合、代替案はBactrimとして知られるスルファメトキサゾール-トリメトプリムを使用することです。
リステリア症を予防および予防する方法
Listeria monocytogenes による汚染を避けるために、次のような衛生対策を採用することが重要です。
- 食事の前に手を洗ってください;果物や野菜などの食品を食べる前に十分に洗ってください;食品を適切に保管してください;冷蔵庫を清潔に保ってください;加工食品や低温殺菌していない食品の消費を避けてください。
ブラジルのリステリア症は過少報告されている病気です。つまり、細菌が同定されたとき、健康と疫学的サーベイランスは通常伝達されず、汚染源を調査することはできません。 したがって、最初の症状が現れてリステリア症が確認されたらすぐに、製品や教育プログラムの禁止などの効果的な予防措置が実施されるように、健康監視に通知することをお勧めします。
