コーンには、抗酸化物質であるルテインとゼアキサンチンが豊富であるため視力を保護し、腸の機能を調節し満腹感を高める繊維の含有量が高いため、腸の健康と体重減少を改善するなどの健康上の利点があります。
トウモロコシは、ご飯、ソース、肉などの準備に加えて、調理済みで食べたり、サラダ、ケーキ、クッキー、パイ、ひき肉、マッシュなどのいくつかのレシピに含めることができます。
その主な健康上の利点は次のとおりです。
- 抗酸化物質であるルテインとゼアキサンチンの存在により眼黄斑を保護するため、眼疾患を予防します。 カロテノイドが豊富であるため、免疫システムを強化します。 繊維の存在により満腹感を与えることにより、 体重を減らすのに役立ちます; 繊維の存在によりコレステロール値を下げます。 B繊維とビタミンが含まれているため、 血糖値の制御に役立ちます。 炭水化物が豊富であるため、 エネルギーを与えます。 その繊維は糞の形成を促進し、腸内細菌叢の食物として機能するため、腸内輸送を改善します。
ポップコーンコーンは、繊維が最も豊富で、腸の機能を高めるための素晴らしい味方です。 さらに、リン、マグネシウム、亜鉛などのミネラルが多く含まれていますが、グリーンコーンにはビタミン、特に葉酸、ナイアシン、ビタミンB6が多く含まれています。 太らないようにポップコーンを正しい方法で消費する方法を学びましょう。
トウモロコシの栄養情報
次の表は、調理済みグリーンコーン100 gの栄養情報を示しています。
| 栄養素 | 調理済みグリーンコーン100 g |
| エネルギー | 98カロリー |
| たんぱく質 | 3.2 g |
| 脂肪 | 2.4グラム |
| 炭水化物 | 17.1 g |
| 繊維 | 4.6 g |
| ビタミンE | 2グラム |
| ナイアシン（Vit。B3） | 3.74 g |
| カリウム | 162 mg |
| リン | 61 mg |
| マグネシウム | 20 mg |
トウモロコシはグルテンを含まない穀物であるため、セリアック病やグルテン不耐性の場合に食べることができることも覚えておくことが重要です。
Canjica Fitレシピ
成分：
- コーンホーミー1カップ1/2ココナッツミルク2カップ水2カップ2クローブ2シナモンスティック2杯の甘味料2杯のコーンスターチ1杯
準備：
容器にホミニーを入れ、水で覆い、12時間浸します。 水を捨て、圧力鍋で約25分間、ひき肉を調理します。 鍋に、ココナッツミルク、水、クローブ、シナモン、甘味料、コーンスターチを加え、沸騰するまでよくかき混ぜます。 厚くなり始めたら、調理済みのひき肉を加え、クリームが均一になり、粘稠になるまで攪拌を続けます。 ホットまたはコールドを提供します。
コーンケーキの作り方
成分：
- 全卵3個水切りグリーンコーン1缶スキムミルク100 mlバター大さじ1食用甘味料粉末またはココナッツシュガー大さじ3オート麦大さじ6ベーキングパウダー大さじ1
準備：
卵白を打ち負かします。 ブレンダーで、卵黄、バター、ミルク、トウモロコシの缶詰を打ちます。 別のボウルに液体生地、砂糖、オート麦を入れてよく混ぜます。 よく混ぜた後、ベーキングパウダーを加え、最後に卵白をやさしく加えます。 油を塗ったプリンの形に置き、中程度に予熱したオーブンに約30分間または金色になるまで置きます。
