パーム油とも呼ばれるパーム油は、脂肪の一種で、生で摂取するとビタミンAが豊富で、目の健康と皮膚の美しさに優れています。
ただし、パーム油は1グラムあたり9カロリーです。つまり、パーム油大さじ1杯は約70カロリーで、非常にカロリーが高いため、頻繁に消費すると体重が増えます。
パーム油の成分
パーム油は、デンデゼイロと呼ばれる種類のヤシの種子を粉砕した結果です。デンデゼイロは、植民地化時にポルトガル人によってブラジルにもたらされた典型的なアフリカです。 その準備のために、ヤシの果実を収穫し、水または蒸気を使用して調理する必要があります。これにより、種子からパルプを止めることができます。 次に、果肉を圧搾し、果実と同じオレンジ色の油が放出されます。
価格と購入場所
パーム油は、スーパーマーケット、ストリートマーケット、健康食品店、およびインターネットで購入できます。 パーム油の200 mlパッケージの価格は、4〜9レアルの間で異なります。
パーム油の使用目的
パーム油は、サラダなどの食品の調味料として、またはカルーなどのシチューに風味を加えるために使用され、バイア料理の不可欠な成分です。
ビタミンAが豊富なので、皮膚、目の健康、生殖器官の機能を強化するのに役立ちます。 しかし、多くのカロリーと主に健康を害するコレステロールが増加するため、このオイルは大さじ1杯を超えて摂取しないでください。
このオイルは、髪の毛に直接塗ると髪に潤いと輝きを与えますが、髪の色を変える可能性があるため、オレンジ色のためにブロンドの髪には塗るべきではありません。
パーム油の使用方法
パーム油は、バター、シチュー、揚げ物の製造に使用でき、パン、ケーキ、パイ、クッキーなどの工業化された食品やヌテッラの製造にも広く使用されています。
さらに、パーム油は石鹸、石鹸、洗濯洗剤、洗剤、生分解性布地柔軟剤の製造にも使用され、ディーゼルエンジンの燃料としても使用できます。
パーム油の栄養情報
次の表は、パーム油に含まれる各物質の栄養価を示しています。
| 構成部品 | 100 gの量 |
| エネルギー | 878カロリー |
| たんぱく質 | 0 g |
| 脂肪 | 99.1 g |
| 炭水化物 | 0 g |
| ビタミンA（レチノール） | 45920 mcg |
| カルシウム | 7 mg |
| リン | 8 mg |
| 鉄 | 5.5 mg |
パーム油は多くのカロリーを持っているため、体重を減らすために食事に使用すべきではありません。 この場合、サラダとスープをエキストラバージンオリーブオイルで味付けするのが最善です。 健康と減量に最適なオリーブオイルの選択方法については、以下をご覧ください。オリーブオイルの種類。
