フルクトース不耐症で許可および禁止されている食品

果糖不耐症は、果物、野菜、野菜など、この種の砂糖を組成物に含む食品を吸収するのが難しいため、摂取すると吐き気、嘔吐、汗、下痢、腹部の腫れなどの症状を引き起こします。

フルクトース吸収不良の原因は遺伝性である可能性があり、それが一部の赤ちゃんがすでに早期に症状を示す理由ですが、この物質を消化するのを困難にする腸の変化のために生涯にわたって収縮することもあります。

フルクトース不耐症のための食事

フルクトース不耐症の症状を緩和するために、果物、野菜、野菜、蜂蜜などのさまざまな食品に自然に存在するこの砂糖の消費を避けることをお勧めします。

さらに、フルクトースは、コーンシロップまたは甘味料のスクロースまたはソルビトール、ソフトドリンク、缶詰または粉末ジュース、ケチャップ、ファーストフードなどの食品に存在する物質で甘味付けされた食品にも存在します。

許可されている食品のリスト

フルクトース不耐症には軽度から重度までのいくつかのレベルがあるため、消費の制限は各人の不耐症に合わせて調整する必要があります。このため、食事の前に食事の成分を常にチェックすることに加えて、消費された食物と体内で引き起こされた反応を記録する日記があることをお勧めします。家庭で作られた食物が優先されるべきです。

フルクトース不耐症の人のために放出される食品のいくつかは次のとおりです。

乳製品	ミルク、バター、マーガリン、チーズ、ナチュラルヨーグルト。
甘味料	ブドウ糖、または果糖、ショ糖、ソルビトールを含まない甘味料。
野菜	ブロッコリー、セロリ、レタス、ホウレンソウ、フダンソウ、マッシュルーム、アーティチョーク。
スパイス	塩、酢、ハーブ、スパイス、マスタード。
スープ	許可された食品とスパイスで作られた;
シリアル	エンバク、小麦、大麦、ライ麦、米、タピオカ、およびそれらから作られた製品（パン、クッキー、シリアルなど）、果糖、ショ糖、ソルビトール、蜂蜜、糖蜜またはコーンシロップで甘くしない
動物タンパク質	肉、魚、卵はすべて許可されています。
飲み物	水、お茶、コーヒー、ココア。
お菓子	フルクトース、スクロース、ソルビトールまたはコーンシロップで甘くされていない甘いデザートとパスタ。

さらに、ジャガイモやトマトなどのフルクトースを含む一部の野菜は、水が食品からフルクトースの一部を除去するため、調理すると少量で食べることができます。

避けるべき食品のリスト

フルクトース不耐症の食事療法では、次のような食品を除外する必要があります。

果物、ゼリー、フルーツジャム、テーブルシュガー、蜂蜜、糖蜜、メープルシロップ、コーンシロップ、果糖、ショ糖、ソルビトール、エンドウ豆、レンズ豆、豆、ヒヨコマメ、白豆、トウモロコシ、大豆、カブ、サツマイモ、ビート、キュウリ、キャベツ、トマト、ニンジン、ナス、キャベツ、タマネギ、アスパラガス、ピーマン;乳製品：サクトフルクトースミルク、市販のフルクトース、ショ糖またはソルビトールアイスクリームとフルーツヨーグルト、大豆粉、ミューズリー、砂糖または蜂蜜で作られたすべてのシリアル、フルクトースを含むいくつかの成分を含む工業製品：ソフトドリンク、缶詰または粉末ジュース、ケチャップ、マヨネーズ、マスタード、工業用ソース、キャラメル、人工蜂蜜、チョコレート、ケーキ、プリン、ファスト食べ物、ある種のパン、ソーセージ、ハム。

フルクトースを食事から完全に除外することは非常に難しいため、フルクトースは多くの食品に含まれているため、不耐症の人は栄養士にフォローアップすることをお勧めします。その結果、日々の個別化されたバランスの取れたメニューが確立されます。

それは難しい作業ですが、このタイプの砂糖に不耐性の人はフルクトースの消費を避けるべきです。コントロールがないと、時間が経つと腎臓や肝不全などの深刻な合併症が発生する可能性があるためです。

フルクトース不耐症のメニュー例

この病気を持つ人々のための健康的なメニューの例は次のとおりです。

食事	1日目	2日目	3日目
朝ごはん	牛乳200 ml +豆腐と卵入りの茶色のパン2枚	プレーンヨーグルト1杯+茶小さじ2杯+タピオカチーズ1杯	牛乳200 ml +ココアスープ1 col +チーズ入り茶色パン2スライス
朝のおやつ	カシューナッツ10個	豆腐と4全体のトースト	オート麦クッキー6個、甘味料なし/ハチミツ/糖蜜/コーンシロップ
昼食	グリルドチキンと玄米とサラダ（ブロッコリー、セロリ、レタス、ほうれん草、フダンソウ、マッシュルーム、アーティチョーク）	魚の切り身、ほうれん草とマッシュポテト	チキン、マッシュルーム、ホワイトソースのスパゲッティ+蒸しブロッコリー
午後のおやつ	プレーンヨーグルト+全粒穀物、甘味料または果糖製品なし	チキンパイ1切れ+シナモン、ジンジャー、フェンネルのアイスティー	200 mlのココアミルク+栗、ナッツ、アーモンドのミックス

蜂蜜、糖蜜、コーンシロップ、サッカリンおよびソルビトール甘味料など、果糖不耐症の禁止成分が含まれていないことを確認するために、加工食品のラベルを常に確認する必要があることに留意することが重要です。一般に、ダイエット製品やライト製品、クッキー、既製の飲み物、ベーカリー製品は、通常これらの材料をもたらします。食品ラベルの読み方を学びます。

不耐性を特定する方法

遺伝性不耐性がある人、または腸内細菌叢の変化や過敏性腸症候群などの炎症性疾患による果糖吸収不良がある人では、この糖の消費は次のような症状を引き起こす可能性があります：

病気と嘔吐;冷汗;腹痛;食欲不振;下痢または便秘;過剰なガス;腹部の腫れ;過敏性;めまい。

母乳にはフルクトースが含まれていないため、乳児は、人工乳を飲んだり、粉ミルクを使用したり、離乳食、ジュース、果物などの食物を導入したりしたときにのみ症状を呈し始めます。不耐性の子供が消費するこの糖の量が非常に多い場合、無関心、発作、さらにはcom睡などのより深刻な症状があるかもしれません。ただし、ガス、下痢、腹部の膨らみも乳糖不耐症の症状になる可能性があることを覚えておくことが重要です。