貧血と戦うために何を食べ、何を避けるべきか（メニュー付き！）

貧血と闘うには、肉、卵、魚、ほうれん草などのタンパク質、鉄、葉酸、ビタミンBが豊富な食品を摂取する必要があります。これらの栄養素は、血液中の赤血球の生成を刺激します。赤血球は、貧血の場合は通常低いです。

別の重要なヒントは、このビタミンが腸内の鉄の吸収を増加させ、病気と戦うのを助けるため、オレンジやパイナップルなどの昼食と夕食後にビタミンCが豊富な食物を消費することです。

貧血がある場合は、ビデオを見て、食事がどうあるべきかを確認してください。

貧血と戦うための食物

貧血と闘うには、次の栄養素が豊富な食品を摂取する必要があります。

鉄欠乏性貧血の場合に特に重要なのは、鉄が血中の赤血球の良好な形成を促進することです。腸で最もよく吸収される鉄は、肉、鶏肉、魚、肝臓、卵、魚介類などの動物由来の食品に含まれるものです。

野菜では、鉄は豆、大豆、レンズ豆、ピーナッツ、ビート、ほうれん草やケールなどの濃い緑の葉に含まれています。鉄分の豊富な食品の全リストをご覧ください。

葉酸は、血球の産生とヘモグロビンの適切な形成を刺激する役割を果たします。ヘモグロビンは、赤血球内に酸素を運ぶ物質です。ほうれん草、ケール、肝臓、小麦胚芽、卵などの食品に含まれています。

ビタミンB12欠乏症は巨赤芽球性貧血を引き起こす可能性があり、肝臓、心臓、肉、卵、牛乳、乳製品などの食品の消費を増やすことで防ぐことができます。

貧血の治療中は、カルシウムが腸内の鉄の吸収を減少させるため、鉄が豊富な食事と一緒にカルシウムが豊富な食品を消費することは避けてください。したがって、特に肉やその他の鉄分の多い食品が通常食べられる昼食や夕食では、牛乳や乳製品の消費を避けることが重要です。

さらに、フィチン酸塩とタンニンが豊富であるため、同じ食事でコーヒー、紅茶、マテ茶を飲むことも避けてください。貧血を治すための3つのヒントをご覧ください。

次の表は、貧血と戦うための3日間の食事メニューの例を示しています。

食事	1日目	2日目	3日目
朝ごはん	オレンジジュース+スクランブルエッグ入りパン	アボカドと蜂蜜のバナナのスムージー	1プレーンヨーグルト+グラノーラとアーモンドまたはナッツ
朝のおやつ	リンゴ1個+ピーナッツ10個	カシューナッツ10個	オレンジとナッツ入りビートジュース
ランチ/ディナー	焼き肉、ライス、豆、レタスのサラダ、ニンジン、ピーマン、デザート用のイチゴ	魚とポテトのオーブン焼き+オリーブオイルでソテーしたケールサラダ+オレンジデザート1杯	米と豆の肝臓ステーキ+すりおろしたビーツのグリーンサラダ+レモンジュース
午後のおやつ	アボカドのスムージー	レモン汁+卵とチーズのサンドイッチ	タンジェリンジュース+トマトとオレガノ入りスクランブルエッグ2個