アーユルヴェーダのダイエットはインドで始まり、長寿、活力、身体的、精神的、感情的な健康を促進することを目指しています。 それは病気を治すための食事としては機能しませんが、病気を予防し、常に一緒になる身体と心の健康を改善します。
結果として、この食事は炭水化物と脂肪の消費を抑え、ドーシャのバランスを保ち、心身の機能を改善するので、自然に減量を促進します。
ドーシャとは
ドーシャは、自然の要素に基づいた3つの生物学的な力または気分であり、身体と心のバランスまたは不均衡をもたらします。
- ドーシャヴァータ ：空気の要素が支配的です。 このエネルギーのバランスが崩れると、疲労、不安、不眠、便秘、腫れなどの症状が現れます。 ピタ・ドーシャ：火の要素が支配的です。 バランスが崩れると、刺激、食欲不振、にきび、肌の赤みを引き起こす可能性があります。 カパドーシャ ：水要素が支配的です。 このエネルギーのバランスが崩れると、所有行動、体重増加、呼吸障害、過剰な粘液産生などの症状が現れます。
アーユルヴェーダによると、各個人には3つのドーシャがありますが、そのうちの1つは常に他のドーシャよりも支配的です。 この組み合わせは、身体、心、感情のユニークな個人的特徴につながります。 これと年齢や性別などの要因に基づいて、アーユルヴェーダの食べ物は、これらの3つの力の関係をバランスさせて、身体と心の健康のバランスをとろうとします。
許可および禁止されている食品
アーユルヴェーダの食事で許可および禁止されている食品はドーシャによって異なりますが、一般的には次のとおりです。
許可された食品
主なポイントの1つは、新鮮で保存料や農薬を含まない自然食品を好むことです。 したがって、有機果物や野菜、牛乳や乳製品、有機鶏肉、魚、オリーブオイル、ナッツ、栗などのナッツ、全粒穀物、スパイス、天然調味料などの食品も健康食品の例です。 主な抗炎症食品をご覧ください。
禁止されている食品
刺激性のある飲み物、洗練されたコーヒー、砂糖と塩、赤身の肉、白粉、清涼飲料、お菓子、揚げ物、動物性脂肪、アルコール、および化学添加物を含む製品は避けてください。 喫煙と過食も身体の不均衡を引き起こすため禁止されています。
ヒントとケア
アーユルヴェーダの食事療法では、食べ物を適切に選択することに加えて、次のような予防策も推奨しています。
- 食事をサンドイッチと交換することは避けてください;食べ物は体と心に影響を与えることに注意して慎重に食べてください;量よりも食べ物の品質に注意してください;静かに食べてよく噛んでください;たくさんの水を飲んでください食事の間。
さらに、定期的な目覚めと睡眠時間、身体活動、良い会社と調和のとれた環境を求め、良い本を読んで、ヨガや瞑想などのバランスを促進するプラクティスを開発することもお勧めします。 ヨガの利点をご覧ください。
ダイエットのメリット
身体と心のバランスをとることで、アーユルヴェーダの食事療法は、不安を和らげ、うつ病と闘い、エネルギーと幸福を高め、静けさをもたらし、アレルギーや癌や糖尿病などの慢性疾患を防ぎます。
この食事は生鮮食品と自然食品の使用を支持し、消費される食品の量の管理を促進するため、体重管理を改善し、減量を促進します。
スパイスの重要性
食物に加えて、アーユルヴェーダの食事は、香味を提供することに加えて、消化の味方であるスパイスの使用も強調しています。 最もよく使用されるスパイスには、ウコン、シナモン、クローブ、ナツメグ、生inger、アニス、ローズマリー、ウコン、バジル、パセリがあります。
これらのスパイスは機能的で抗酸化作用があり、消化プロセスを助け、収縮、病気の予防、免疫システムの強化、血液循環の改善などの利点を体にもたらします。
マサラのレシピ
マサラは、アーユルヴェーダ医学に典型的なスパイスの組み合わせであり、以下に示すように作成する必要があります。
成分：
- クミン大さじ1杯コリアンダーの大さじ1 1/2杯ショウガ大さじ1 1/2杯黒ショウガ小さじ1 1/2杯シナモン小さじ1粉末クローブ小さじ1/2ナツメグ粉末小さじ2
準備：
材料を混ぜて、しっかりと閉じたガラス瓶に保管します。
