ビタミンB9としても知られる葉酸は、次のような体内のさまざまな機能に関与する栄養素です。
- 脳の健康を維持し、うつ病などの問題を防ぎます;妊娠中の胎児の神経系の形成に参加します;免疫系を強化します;血球の形成を刺激することにより貧血を防ぎます;大腸がんを防ぎます細胞のDNA;ホモシステインを減らし、血管の健康を維持することにより、心臓病と梗塞を防ぎます;白斑の進化を制御します。
二分脊椎のような胎児の奇形を防ぐために、妊娠を計画している女性または妊娠している女性は、医学的アドバイスに従って葉酸カプセルにサプリメントを摂取する必要があります。 妊娠中の葉酸の摂取方法をご覧ください。
葉酸が豊富な食品
次の表は、葉酸が豊富な食品と、各食品100 gに含まれるこのビタミンの量を示しています。
| 食品（100 g） | Ac。 葉っぱ（mcg） | 食品（100 g） | Ac。 葉っぱ（mcg） |
| ほうれん草 | 150 | 生ブロッコリー | 90 |
| コーンフレーク | 167 | ケールバター | 78 |
| 揚げ牛の肝臓 | 350 | 生きのこ | 44 |
| 豆 | 210 | マンゴー | 36 |
| パセリ | 170 | トマト | 17 |
| アスパラガス | 155 | オレンジ色 | 31 |
| 芽キャベツ | 110 | オート麦フレーク | 56 |
| 調理されたササゲ | 210 | 全粒粉パン | 31 |
これらの食品に加えて、ブラジルで販売されている小麦粉には葉酸が強化されており、このため、パン、ビスケット、パスタなどの製品もこの栄養源です。
推奨量
次の表に示すように、1日あたりの葉酸の推奨量は年齢によって異なります。
| 年齢 | 葉酸の量 |
| 0〜6か月 | 65 mcg |
| 7〜12か月 | 80 mcg |
| 1年から3年 | 150 mcg |
| 4〜8歳 | 200 mcg |
| 9歳から13歳 | 300 mcg |
| 14歳以上 | 400 mcg |
| 妊婦 | 600 mcg |
| 母乳で育てる女性 | 500 mcg |
葉酸の補給は常に医療指導の下で行われるべきであり、通常、このビタミンの欠乏、貧血、または妊婦の場合に推奨されます。
薬物補充の副作用と禁忌
葉酸は水溶性ビタミンであるため、その過剰分は尿を通して簡単に除去されます。 しかし、医学的アドバイスなしで、または推奨される1日用量である5000mcgを超える濃度で葉酸サプリメントを使用すると、胃痛、吐き気、皮膚のかゆみ、ビタミンB12欠乏性貧血などの問題を引き起こす可能性があります。 、たとえば、悪性貧血の場合です。
葉酸の補給は、高齢者や厳格な菜食主義者の医師も指導する必要があります。これは、ビタミンまたは食事の吸収能力の低下に関連する状況により、ビタミンB12欠乏症になる可能性が高いためです。 さらに、発作やリウマチのための薬の使用の場合、葉酸サプリメントは医学的アドバイスに従ってのみ消費されるべきです。
葉酸サプリメントの例とその摂取方法については、こちらをご覧ください。
