塩の花は、塩鍋の表面に形成されて残っている最初の塩の結晶に与えられた名前で、大きな浅い粘土のタンクに集めることができます。 この手動操作では、塩水の表面に形成され、底に触れない塩結晶の非常に薄い膜のみが除去されます。
フルール・ド・セルは健康に必要な有用なミネラルが豊富で、精製塩よりも有利であり、鉄、亜鉛、マグネシウム、ヨウ素、フッ素、ナトリウム、カルシウム、カリウム、銅の天然源であり、苦労しない海から収集した後の処理または精製。
したがって、フルール・ド・セルは精製塩の代替品ですが、1日に小さじ1杯、約4〜6グラムを超えないようにしてください。
fleur de selの使い方
fleur de selは食品の香辛料として使用できますが、この方法ではカリカリの食感が失われるため、火に持って行かないでください。したがって、海塩とはまったく異なります。 したがって、フルール・ド・セルはサラダの調味料や調理の最後に食品に追加するのに優れており、フルール・ド・セルの風味ははるかに濃縮されているため、少量を使用できます。
海塩の花は、小さな白くて脆い結晶で構成され、柔らかい香水は食べ物の味を明らかにし、塩化ナトリウムに加えて、生物のバランスに不可欠なミネラルを加えます。
fleur de selの購入先
fleur de selは、150グラムあたり約15レアルの価格で、スーパーマーケットや健康食品店で購入できます。
塩の花のレシピ
fleur de selの特性を強化するレシピの例はサラダです。
ズッキーニとリンゴのサラダ
成分
- 半分のズッキーニ、4つのレタスの葉、1つのニンジン、1つのリンゴ、1ピンルのフルールドセル、1杯の白ワイン酢、1杯のローズマリーオイル。
準備の方法
野菜を洗い、ボウルにレタスを入れ、すりおろしたにんじんとズッキーニを加えます。 リンゴを洗ってスライスし、追加します。 調味料を添えて、軽食の伴奏またはメインディッシュとして使用します。
