リコピンは、トマト、パパイヤ、グアバ、スイカなどの一部の食品の赤オレンジ色の原因となるカロテノイド色素です。 この物質には抗酸化特性があり、フリーラジカルの影響から細胞を保護するため、たとえば前立腺癌、乳房癌、膵臓癌などのいくつかのタイプの癌の発生を防ぐことができます。
リコピンは、癌の出現を防ぐことに加えて、LDLコレステロールの酸化も防ぎ、アテローム性動脈硬化症のリスクを減らし、その結果、心血管疾患のリスクを減らします。
リコピンとは
リコピンは、抗酸化能の高い物質で、体内のフリーラジカルの量をバランスさせ、酸化ストレスを防ぎます。 さらに、リコピンは、脂質、LDLコレステロール、タンパク質、DNAなどの一部の分子を、大量の循環するフリーラジカルが原因で発生し、がん、糖尿病、心臓病。 したがって、リコピンにはいくつかの健康上の利点があり、さまざまな状況に役立ちます。主なものは次のとおりです。
- 乳がん、肺がん、卵巣がん 、腎臓がん、膀胱がん、膵臓がん、前立腺がんなどのがんを予防します。フリーラジカルの存在による細胞のDNAの変化を防ぎ、がん細胞の悪性転換と増殖を防ぎます。 生体外の研究では、リコピンが乳房腫瘍と前立腺腫瘍の成長速度を遅らせることができることがわかりました。 人々を対象に行った観察研究では、リコピンを含むカロテノイドの摂取により、肺がんおよび前立腺がんの発症リスクが最大50％低下することが示されました。 有毒物質から生物を保護する ：研究では、定期的な摂取と理想的な量のリコピンが、農薬や除草剤の作用から生物を保護できることが示されました。 心臓病の発症の危険因子の1つであるアテローム性動脈硬化プラークの形成に関与するLDLの酸化を防ぐため 、 心臓病のリスクを減らします。 さらに、リコピンは、善玉コレステロールとして知られ、心臓の健康を促進するHDLの濃度を高めることができるため、コレステロールレベルを調節することができます。 太陽からの紫外線の影響から身体を保護する ：研究グループは2つに分けられ、1つは16 mgのリコピンを消費し、もう1つはプラセボを消費したものが太陽にさらされました。 12週間後、リコピンを摂取したグループは、プラセボを使用したグループよりも重度の皮膚病変が少ないことがわかりました。 リコピンのこの作用は、その消費がベータカロチンとビタミンEおよびCの消費に関連している場合、さらに効果的です。 老化に影響を与える要因の1つは、体内を循環するフリーラジカルの量であるため、皮膚の老化を防ぎます。 眼疾患の発症を予防する ：リコピンが白内障や黄斑変性症などの眼疾患の発症を予防し、失明を予防し、視力を改善するのに役立つことが研究で報告されています。
さらに、いくつかの研究では、リコピンが抗酸化特性を持ち、発作や記憶喪失の発生を防ぐなど、アルツハイマー病の予防にも役立つことが示されています。 リコピンはまた、骨細胞死の速度を低下させ、骨粗鬆症の発症を防ぎます。
主なリコピンが豊富な食品
次の表は、リコピンが豊富で、毎日の食事に含めることができるいくつかの食品を示しています。
| 食べ物 | 100 gの数量 |
| 生トマト | 2.7 mg |
| 自家製トマトソース | 21.8 mg |
| サンドライトマト | 45.9 mg |
| 缶詰のトマト | 2.7 mg |
| グアバ | 5.2 mg |
| すいか | 4.5 mg |
| グレープフルーツ | 1.1 mg |
| にんじん | 5 mg |
リコピンは食品に含まれるほか、サプリメントとしても使用できますが、栄養士が指示し、彼のガイダンスに従って使用することが重要です。
