- 1.心血管の健康を保護します
- 2.便秘との闘いに役立ちます
- 3.筋肉量を増加させる
- 4.減量プロセスの支援
- 5.血糖値を下げるのに役立ちます
- ひまわりの種の栄養情報
- ひまわりの種のレシピ
- 1.スパイスひまわりの種
- 2.ヒマワリの種を使用したクッキーレシピ
- 3.ひまわりの種入りグラノーラ
ヒマワリの種は、腸、心臓、皮膚によく、血糖値の制御にも役立ちます。健康的な不飽和脂肪、タンパク質、繊維、ビタミンE、セレン、銅、亜鉛、葉酸、鉄、植物化学物質が含まれているためです。 わずか30 g（1日あたり数粒の種子に相当）は、食事全般を補うのに最適な方法です。
これらの種子は、レタスサラダやフルーツサラダに混ぜて、ビタミンで、ジュースに溶かしたり、パスタに混ぜて簡単に摂取できます。 さらに、それらは、シェルの有無にかかわらず、塩の有無にかかわらず生またはローストされており、スーパーマーケットや健康食品店でヒマワリの種を買うことができます。
ヒマワリの種油は、この種の別の消費形態であり、細胞を老化から保護するなど、身体にいくつかの利点があります。 ひまわり油の利点の詳細をご覧ください。
ヒマワリの種を摂取する利点は次のとおりです。
1.心血管の健康を保護します
ヒマワリの種は一価不飽和と多価不飽和の両方で良質の脂肪が豊富であるため、総コレステロール値を調節し、善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らし、トリグリセリド値を下げることにより、心血管の健康を保護します。
さらに、高レベルの微量栄養素、抗酸化ビタミン、葉酸、繊維は、細胞を保護し、血圧を下げ、血糖値を調節することにより、この心血管保護効果を強化します。
2.便秘との闘いに役立ちます
ヒマワリの種は、その組成に大量の繊維があるため、便秘と戦うのに役立ちます。 これは、腸の通過時間を短縮し、糞便量を増加させるためです。 ひまわりの種の大さじ2杯には、平均2.4gの繊維が含まれています。
便秘を治療するためのその他の摂食のヒントをご覧ください。
3.筋肉量を増加させる
ヒマワリの種はタンパク質含有量が高いため、筋肉量を増やすのに簡単に役立ちます。 大さじ2杯には5gのタンパク質が含まれており、毎日の食事に含めることができ、食事中のタンパク質の量が増えます。
筋肉量を増やすための食品についてはこちらをご覧ください。
4.減量プロセスの支援
ヒマワリの種は、繊維の量が多いため、体重を減らすためにも使用できます。 繊維は消化に時間がかかり、胃が空になるプロセスを減らし、満腹感を高め、食欲を減らします。
ただし、ヒマワリの種には大量の脂肪が含まれているため、カロリー値が高くなるため、注意が必要です。 たとえば、ヒマワリの種の大さじ2は143カロリーなので、これらの種を適度に摂取することが重要です。 より良い情報については、栄養士に相談することをお勧めします。
5.血糖値を下げるのに役立ちます
ヒマワリの種の消費は、血糖値を下げ、食事後の炭水化物の消化と吸収を減らし、高血糖を防ぎます。 したがって、ヒマワリの種は、たとえば糖尿病患者の食事の良い味方にもなります。
これに加えて、ヒマワリの種は減量プロセスを助け、体重の減少をもたらし、その結果、空腹時血糖値を低下させ、血中インスリン値を調節します。 血糖値を下げる他の方法を確認してください。
ひまわりの種の栄養情報
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構成部品 |
ひまわりの種100 gあたりの量 |
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エネルギー |
475カロリー |
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たんぱく質 |
16.96 g |
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脂肪 |
25.88 g |
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炭水化物 |
51.31 g |
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食物繊維 |
7.84 g |
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ビタミンE |
33.2 mg |
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葉酸 |
227 mcg |
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セレン |
53 mcg |
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銅 |
1.8 mg |
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亜鉛 |
5 mg |
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鉄 |
5.2 mg |
ひまわりの種のレシピ
ヒマワリの種をダイエットに含めるためのレシピは次のとおりです。
1.スパイスひまわりの種
味付けされたヒマワリの種は、スープ、季節のサラダ、リゾットを豊かにしたり、スナックとしてもご利用いただけます。
成分：
- sunヒマワリの種（お茶）カップ（約50 g）水小さじ1カレー小さじ1/2塩オリーブオイル小さじ1/2
準備：
ボウルに、ひまわりの種を水、カレー、塩と混ぜます。 フライパンを油で中火にし、種の混合物を加えます。 トーストするまで約4分間かき混ぜます。 完全に冷却してから、密封された瓶に保管してください。
2.ヒマワリの種を使用したクッキーレシピ
成分：
- 蜂蜜1カップマーガリン大さじ3バター大さじ3バニラ小さじ1/3小麦粉2/3全粒小麦粉1カップ伝統的なオート麦1カップ酵母小さじ1塩小さじ1/4大きなボウルに、刻んだ乾燥チェリー、卵1個、小さじ1杯のアーモンド抽出物を一緒に泡立てます。
準備：
オーブンを180ºCに加熱します。 はちみつ、マーガリン、バター、バニラ、アーモンド抽出物、卵を大きなボウルに打ちます。 小麦粉、オート麦、イースト、塩を加え、よくかき混ぜます。 ひまわりの種、さくらんぼを加えてよく混ぜます。 約6センチメートルの間隔で羊皮紙の紙の上に生地をスプーンで入れます。 8〜10分または金色になるまで焼きます。
3.ひまわりの種入りグラノーラ
成分：
- オート麦300 g /ヒマワリの種2カップ1/2生アーモンド（またはヘーゼルナッツ）2カップカボチャの種1/2カップごま4カップ/ココナッツフレーク4カップ（オプション）1 /挽いたシナモン小さじ1/4塩小さじ1/4水1カップ4ひまわり油1カップ2蜂蜜2カップブラウンシュガー大さじ2バニラエキス小さじ2果物1カップ乾燥（チェリー、アプリコット、ナツメヤシ、イチジク、レーズン、プラム）
準備：
オーブンを135度に予熱します。 天板に羊皮紙を並べます。 大きなボウルにオート麦、アーモンド、種子、シナモン、塩を混ぜます。 小さな鍋に水、油、蜂蜜、黒砂糖を混ぜ、沸騰するまで絶えず攪拌します。 この混合物を乾燥成分の上に注ぎ、よく混ぜます。
天板に広げて、約60分間、または黄金色になるまで焼き、ときどきかき混ぜて均一に焼きます。 グラノーラが金色になればなるほど、カリカリになります。 冷蔵庫の容器またはビニール袋に保管してください。 グラノーラは数週間続くことがあります。
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