食物不耐症では、体は食物の正しい消化に必要な酵素を持たないため、食物の消化が困難になり、たとえば下痢などの症状が現れます。
食物不耐性を最も引き起こす食物は、主に牛乳と小麦粉であり、ケーキ、クッキー、クラッカー、パンなどのこれらの成分で作られたすべての食物です。
食物不耐性の症状
食物不耐性の症状は、通常、腹痛、ガス、下痢です。 これらの症状は通常、個人が適切に消化できない食物を食べてから2〜3時間後に現れます。 食べる食べ物が多いほど、症状は強くなります。 症状と診断の詳細については、以下を参照してください。食物不耐性の症状。
食物不耐症は治りますか？
食物不耐性を治すための特別な治療法はありませんが、患者によっては、少なくとも3か月間、不耐性の食物を除外することで治癒を達成できます。 これらの場合、個人が食物を食事に戻すと、食物不耐性の症状が現れることなく、食物をよりよく消化できる可能性があります。
ただし、この戦略は、食物不耐症の原因に応じて、場合によっては結果が得られるだけなので、栄養士または栄養士が指導する必要があります。 この戦略がうまくいかない場合、個人は食事に対して不耐性の食物を完全に除外するか、一生を通してその食物を消化する酵素を摂取しなければなりません。
食品不耐性試験
食物不耐症検査はアレルギー専門医が注文することができ、特定の食物を食べたときに身体の反応が観察される個人への血液検査を通じて行うことができます。 200種類以上の食物の食物不耐性をチェックできる研究所があり、これは診断と治療に非常に役立ちます。
食物不耐性の治療
食物不耐性の治療は、個人が適切に消化しないすべての食物を食物から取り除くことです。
このため、たとえば卵に不耐性の人は、目玉焼き、ゆで卵、またはケーキ、クッキー、パイなど、卵で調理されたものを食べることができません。このため、医師または栄養士は、必要なすべての栄養素を確実に摂取して栄養不足を防ぐために、個人がどの代替を行うべきかを示すことが重要です。
さらに、場合によっては、患者が不耐性の食物を消化するのを助ける酵素を含む薬を服用することも可能です。
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