亜鉛は、体内で300を超える化学反応に関与するため、健康を維持するための非常に重要なミネラルです。 したがって、体内で低い場合、特に免疫系やホルモンの生産にいくつかの変化を引き起こす可能性があります。
亜鉛の主な供給源は、カキ、エビ、牛肉、鶏肉、魚、肝臓などの動物性食品です。 小麦胚芽、全粒穀物、ナッツ、穀物、野菜、塊茎も亜鉛が豊富ですが、果物や野菜は一般的に、亜鉛を持っているにもかかわらず、このミネラルを十分に吸収できないため、最良のソースではありません。
亜鉛の健康上の利点
亜鉛が豊富な食品を食べることの重要性を正当化する理由はいくつかありますが、最も重要なものには次のものがあります。
- 抜け毛と闘う、柔らかくつやのある髪に貢献します;ビタミンAの吸収を助けます;うつ病の治療を助けます;甲状腺機能を刺激します;免疫系に作用するので感染から保護します; 2型糖尿病を防ぎます;の治癒を促進します傷;癌の出現を防ぎます;にきびの治療を助けます;抗酸化作用を持つことによって、癌と老化を防ぎます。
しかし、亜鉛はほとんどの身体反応に関与するため、特に神経およびホルモンのレベルで、他の重要な作用があります。
亜鉛の消費方法
亜鉛は人体によって生成されないミネラルであるため、食物から摂取する必要があります。 亜鉛が多い食品には、カキ、牛肉、肝臓などの動物由来のものが含まれますが、アーモンドやカボチャの種など、植物由来の食品も良い選択肢です。 したがって、このタイプの食物を含む食事を食べることは、亜鉛レベルを規制し続けるのに十分です。
ただし、食物に加えて体内に亜鉛が不足している場合は、亜鉛を補充する必要もありますが、この場合、過剰な亜鉛も亜鉛であるため、医師または栄養士の指導が非常に重要です有害になる可能性があります。
最も亜鉛が豊富な15の食品のリストをご覧ください。
亜鉛が不足しているかどうかを知る方法
さまざまな食品を食べる健康な人はめったに亜鉛が不足していません。 ただし、体内に亜鉛が不足しているかどうかを確認する唯一の方法は、血液または尿の検査を行って、このミネラルの量を定量化することです。 血液中の亜鉛の基準値は70〜120 µg / dLで、尿中の最大900 µg / gです。
亜鉛欠乏は、次のような症状を引き起こす可能性もあります。
- 傷の治癒の遅れ;弱く、もろくて白っぽい爪;乾いた、もろい髪;抜け毛;味の変化。
亜鉛が少ない食事に加えて、このミネラルの不足は、血液透析セッションを行っている人、または重度または持続性の下痢の症例がある人により頻繁にあります。 いくつかの薬もこの欠乏症につながる可能性があり、降圧薬、チアジド利尿薬、オメプラゾール、重炭酸ナトリウムなどが含まれます。
健康のための過剰な亜鉛の害
欠乏が有害であるように、過剰な亜鉛も健康に有害であり、疲労、発熱、胃痛などの症状を引き起こす可能性があります。 この増加につながる可能性のある状況には、過剰な亜鉛の補給や、慢性心不全、骨肉腫、アテローム性動脈硬化などの病気の場合があります。
