セリアック病のレシピには小麦、大麦、ライ麦、オート麦を含めるべきではありません。これらのシリアルにはグルテンが含まれており、このタンパク質はセリアック病患者にとって有害であるため、グルテンフリーのレシピがあります。
セリアック病は通常小児期に診断され、治療法がないため、人は一生グルテンを含まない食事を摂る必要があります。 しかし、小麦、大麦、ライ麦、オート麦の代替品が多いため、グルテンを含まない食事を摂ることは難しくありません。
ジャガイモ澱粉ケーキ
成分：
- 7〜8個の卵。 砂糖2カップ（豆腐）; ジャガイモ澱粉の1箱（200グラム）。 レモンまたはオレンジの皮
準備：
卵白を打ち負かします。 卵黄をミキサーに入れてよく泡立て、砂糖を加え、白っぽくなるまで叩き続けます。 叩き続け、ふるいを使って澱粉を注ぎ、次にレモンの皮を注ぎます。 今、木のスプーンで、卵白をそっと混ぜます。 使用する卵が多ければ多いほどケーキが大きくなるため、大きくて大きな形で層を注ぎます。 味わうもの。 別のレイヤーで完了します。 このケーキにはベーキングパウダーは含まれていません。
ポテトパン
成分
- 酵母タブレット2杯（30 g）砂糖大さじ1ライスクリーム1箱（200 g）大きなゆでたジャガイモ2個（約400 g）マーガリン大さじ1 /温かいミルク2カップ（ 110 ml）または豆乳全卵3個塩コーヒースプーン2杯（12 g）ジャガイモ澱粉1箱（200 g）コーンスターチ2杯
準備：
イースト、砂糖、ライスクリームの半分（100 g）を混ぜます。 5分間放置します。 別に、マッシュポテト、マーガリン、牛乳、卵、塩を電動ミキサーで、材料がよく混ざるまで混ぜます。 ミキサーから取り出し、保存された酵母混合物、ライスクリームの残り、ジャガイモ澱粉を加え、均一な塊になるまでよく混ぜます。 ローフパンまたは大きなイングリッシュケーキにマーガリンを塗り、ライスクリームを振りかけます。 生地を置き、保護された場所に30分間置きます。 カップの半分（茶）の冷水（110 ml）で希釈したコーンスターチで磨き、予熱したオーブンで中温（180度）で約40分間焼きます。
キノアプリン
このプリンには鉄、カルシウム、リン、およびオメガ3と6が豊富で、これらはキノアに豊富に含まれる栄養素の一部です。
成分
- 穀物にキヌア3/4カップ米飲料1カップ4砂糖1カップ1蜂蜜2カップ1卵1/4カルダモン大さじ1/4ピットレーズン2カップ1 /刻み干しアプリコット4カップ
準備の方法
キノアとコップ3杯のご飯を大きな鍋に入れ、15分間攪拌しながら調理します。 別のボウルで、砂糖、蜂蜜、カルドモモ、卵、および米の残りの飲み物を混ぜ、よく混ぜます。 すべてを同じ鍋に入れ、レーズンとアプリコットを弱火で加え、混合物が濃くなるまで3〜5分かかります。 プリンをボウルに注ぎ、8時間冷蔵してから冷やします。
セリアック病で避けるべき食べ物と食べられる食べ物を確認してください。
