卵はタンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富な食品であり、次のような健康上の利点をもたらします。
- たんぱく質が豊富なため、筋肉を強化し、成長を促進します。 コリンが含まれているため 、 細胞と脳の健康を維持します。 ビタミンA、ルテイン、ゼアキサンチン、目の健康に不可欠な物質が含まれているため、白内障と視力喪失を防ぎます。 タンパク質が豊富で、食事後の満腹感を与えるので、 体重減少に役立ちます。 カルシウムとリンが含まれているため 、 骨の健康を維持します。 鉄が含まれているため、 貧血を防ぎます。 ビタミンB12が含まれているため、神経系を強化し、血液産生を増加させます。
その利点を得るには、1週間に3〜7個の全卵を摂取する必要があります。また、タンパク質が存在する卵白をより多く摂取できます。 さらに、1日に最大1個の卵を消費してもコレステロールが増加せず、心臓の健康を害しないことを覚えておくことが重要です。 詳細：毎日卵を食べることは健康に悪いですか？
栄養情報と使用方法
次の表は、卵100 gの栄養成分を示しています
| 食品100 gあたりの量 | |||
| 構成部品 | 生卵 | ゆで卵 | 目玉焼き |
| カロリー | 143 kcal | 146 kcal | 240 kcal |
| たんぱく質 | 13グラム | 13.3 g | 15.6グラム |
| 脂肪 | 8.9 g | 9.5 g | 18.6グラム |
| 炭水化物 | 1.6グラム | 0.6 g | 1.2 g |
| コレステロール | 356 mg | 397 mg | 516 mg |
| カルシウム | 42 mg | 49 mg | 73 mg |
| リン | 164 mg | 184 mg | 422 mg |
| ビタミンA | 79 mcg | 32 mcg | 94 mcg |
卵はゆでて食べたり、揚げたり、ファロファのレシピ、ケーキ、パスタ、デザートに加えることができます。 ただし、脂肪や生卵は腹痛、下痢、発熱、頭痛の原因となるサルモネラ菌を含んでいる可能性があるため、卵焼きの摂取は避けるべきであることを覚えておくことが重要です。
野菜のオムレツレシピ
成分
- 卵2個ソテーした混合野菜1カップ（ズッキーニ、ニンジン、ネギ、唐辛子）エンバクふすま2杯大さじ1/2オリーブオイル大さじ1パセリのみじん切り小さじ1
準備の方法
大きな容器に卵を打ち、オート麦、パセリ、オレガノ、塩を混ぜます。 次に、炒めた野菜を加え、さらに混ぜます。 油ですでに熱くなっている焦げ付き防止のフライパンに混合物を追加し、縁がパンの縁から離れるまで調理させます。 ヘラでオムレツを回し、さらに数分間放置します。 火を止めて、熱くします。
卵をさらに活用するには、卵の減量ダイエットのステップバイステップ（わずか2週間）をご覧ください。
