クレソンは、貧血の予防、血圧の低下、目と皮膚の健康維持などの健康上の利点をもたらす葉です。 その学名は Nasturtium officinaleで あり、ストリートマーケットやマーケットで見つけることができます。
クレソンはスパイシーな風味のハーブで、サラダ、ジュース、パテ、お茶で使用するために自宅で栽培できます。 その主な健康上の利点は次のとおりです。
- ビタミンAの含有量が高いため、 目と皮膚の健康を改善します。ビタミンCが豊富であるため、 免疫システムを強化します。 ビタミンCとKが豊富であるため、心臓発作やアテローム性動脈硬化などの心臓病を予防します。 貧血は、葉酸が豊富なので予防してください 。 カルシウム吸収を高めるビタミンKの存在により、 骨を強化します。 カロリーが低いため、 消化を改善し 、 体重を減らすのに役立ちます 。 去or薬と充血除去薬の特性があるため、 呼吸器疾患と闘います。 抗酸化剤とグルコシノレートと呼ばれる物質の存在による潜在的な抗癌効果 。
これらの利点を得るには、1日に半分から1カップのクレソンを消費する必要があります。 クレソンを使用して咳と戦う方法をご覧ください。
栄養情報
次の表は、100 gの生クレソンの栄養情報を示しています。
| 数量：クレソン100 g | |
| エネルギー | 23カロリー |
| たんぱく質 | 3.4 g |
| 太い | 0.9 g |
| 炭水化物 | 0.4 g |
| 繊維 | 3グラム |
| ビタミンA | 325 mcg |
| カロチン | 1948 mg |
| ビタミンC | 77グラム |
| 葉酸塩 | 200 mcg |
| カリウム | 230 mg |
| リン | 56 mg |
| ナトリウム | 49 mg |
クレソンの過剰摂取は、流産のリスクを高めるだけでなく、妊娠初期の女性や胃炎や腎臓の問題を抱えている人には禁忌である胃や尿路の炎症を引き起こす可能性があることを覚えておくことが重要です。
肺用クレソンジュース
このジュースは、咳、気管支炎、喘息などの呼吸器系の病気の治療に使用できます。
成分：
- オレンジジュース200 mlのクレソン2小枝プロポリス5滴
準備：ブレンダーですべての材料を倒し、1日3回服用します。
クレソンはサラダで生で食べることもできますし、スープや肉料理で調理することもできます。
