ゴマの目的と使用方法

ゴマの利点は、特に腸の機能を改善し、サラダやスープなどの食事に加えて、例えば便秘や高コレステロールを治療するコレステロールの量を減らすのに役立つ高い繊維の豊富さに関連しています。

ゴマは食べ物の味を変えないので、さまざまな準備で使用したり、ヨーグルトに加えたりして、炭水化物の吸収を減らし、満腹感を高めることができます。

ゴマの利点

収string、鎮痛、下痢止め、リラックス、利尿、抗炎症、抗菌作用により、ゴマはさまざまな目的に使用でき、次のようないくつかの利点があります。

1. 食欲を減らし、体重を減らすのを助けます;心臓病を発症するリスクを減らします;血圧をコントロールします;皮膚の健康を改善し、治癒を促進し、シミを防ぎます;体の防御を高めます;骨と歯を強くします;有毒な臓器製品を排除することにより、肝臓の損傷を避けます;気分を改善します;ホルモン産生を調節します。

さらに、ゴマは葉酸も豊富であるため、妊娠中の女性の食事に使用して、二分脊椎や心臓病などの赤ちゃんの奇形のリスクを減らすことができます。 さらに、妊婦の貧血や子ec前症の予防にも役立ちます。

黒ゴマの利点

黒ゴマは繊維が豊富であるため、例えば、糖尿病の抑制と消化の促進に役立つことが示されています。

黒、ロースト、皮むき、全粒穀物などのゴマにはさまざまな種類があり、栄養特性は互いに異なりますが、同様の利点があります。 このタイプのゴマはリノール酸を持っているため、ゴマ全体は最大量のすべての栄養素を持っていますが、シェル付きのゴマは腸の動き、ボーラスの通過を増加させ、腸壁の血液循環を活性化することができます。

ゴマを使用して体重を減らす方法

ゴマは、炭水化物の吸収を和らげ、食欲の減少と満腹感の増加をもたらすため、減量プロセスの強力な味方と見なすことができます。 さらに、ゴマは消化を促進し、体に心地よさをもたらします。

減量プロセスを支援するために、ヨーグルト1カップにゴマ大さじ1杯を追加すると、満腹感が得られます。 ゴマは食べ物の味を変えず、午前中または午後にヨーグルトで食べることができ、昼食と夕食時に無理をしないようにします。

ヨーグルトに入れるだけでなく、ゴマはサラダやご飯の準備にも追加できます。たとえば、同じ利点があり、減量に役立ちます。

ゴマの栄養成分

次の表に栄養成分を示します。

ごま10gあたりの量
エネルギー： 61.4カロリー
炭水化物	2.3 g	たんぱく質	1.8 g
飽和脂肪	0.7 g	脂質	5グラム
繊維	1.7 g	ビタミンB1	0.1 mg
葉酸	9.6 mcg	カルシウム	13.1 mg
カリウム	77.4 mg	マグネシウム	34.6 mg
ナトリウム	58.8 mg	カリウム	40.6 mg

ごまのレシピ

ゴマは、その自然な形で、種子の形で消費されたり、ペーストやクッキーの製造に使用されたりします。

1.ごまペースト

Tahiniとしても知られるゴマペーストは、簡単に作ることができ、たとえばパンに入れたり、ソースを作ったり、たとえばファラフェルなどの他の料理を味付けしたりするのに使用できます。

タヒネを作るには、フライパンでゴマ1カップを茶色に焼き、種を燃やさないように注意します。 次に、少し冷まして、種子とオリーブオイル大さじ3をプロセッサに入れ、ペーストが形成されるまで装置をオンのままにします。

プロセス中に、さらにオイルを追加して、目的のテクスチャーを実現することも可能です。 さらに、塩コショウで味付けすることができます。

2.ごまビスケット

ゴマビスケットは、スナックの選択肢として、またはコーヒーと紅茶と共に食べるのに最適です。

成分

• 全粒小麦粉1½カップ、ゴマ½カップ、亜麻仁½カップ、オリーブオイル大さじ2、卵1杯。

準備の方法

容器にすべての材料を混ぜ合わせ、生地ができるまで手で混ぜます。 次に、生地を広げ、小さなピースにカットし、グリースを塗ったベーキングシートの上に置き、フォークを使ってピースに小さな穴を開けます。 次に、180ºCに予熱したオーブンにパンを置き、約15分間または金色になるまで放置します。

それからちょっと冷めて消費しましょう。