飽和脂肪は、特に、脂肪肉、バター、乳製品などの動物由来の食品に含まれていますが、油、ココナッツとパーム油の誘導体、およびいくつかの工業製品にも含まれています。
一般に、このタイプの脂肪は室温では硬いです。 飽和脂肪の過剰な摂取を避けることは、コレステロールを増加させ、体重増加を促進するために重要です。
飽和脂肪が多い食品のリスト
次の表には、100gの食品に含まれる飽和脂肪の量を含む食品のリストが含まれています。
| 食べ物 | 食品100 gあたりの飽和脂肪 | カロリー（kcal） |
| ラード | 26.3 g | 900 |
| ベーコンのグリル | 10.8 g | 445 |
| 脂肪入りビーフステーキ | 3.5 g | 312 |
| 無脂肪ビーフステーキ | 2.7 g | 239 |
| ローストスキンチキン | 1.3 g | 215 |
| 牛乳 | 0.9 g | 63 |
| パケットスナック | 12.4 g | 512 |
| ぬいぐるみクッキー | 6グラム | 480 |
| 冷凍ボロネーゼラザニア | 3.38 g | 140 |
| ソーセージ | 8.4 g | 192 |
| バター | 48 g | 770 |
飽和脂肪の摂取量は総カロリー値の10％を超えないようにすることをお勧めします。したがって、2, 000カロリーの食事では、1日あたり22.2 gを超える飽和脂肪を食べることはできません。 理想的なのは、このタイプの脂肪をできるだけ少なく食べることです。そのため、食品ラベルの飽和脂肪の量を確認してください。
飽和脂肪が悪い理由を理解する
飽和脂肪は血管の内壁に容易に蓄積し、脂肪プラークの形成と静脈の詰まりを促進し、アテローム性動脈硬化、コレステロールの増加、肥満、心臓の問題を引き起こす可能性があるため、不良です。 さらに、赤身の肉、ベーコン、ソーセージ、詰めクラッカーの場合のように、飽和脂肪は通常非常にカロリーの高い食品に存在します。これは、脂肪の増加とコレステロールの増加にも寄与します。
飽和脂肪と不飽和脂肪の違いは何ですか
飽和脂肪と不飽和脂肪の主な違いは、飽和脂肪が過剰に消費されると健康に害を及ぼす化学構造です。 不飽和脂肪はより健康的で、コレステロール値の改善に役立ち、一価不飽和と多価不飽和に分けられます。
脂肪は食べ物にもっと風味を与える成分であり、体内での主な機能はエネルギーを供給することです。 脂肪にはさまざまな種類があります。
- 飽和脂肪：避ける必要があり、たとえば肉、ベーコン、ソーセージに含まれています。 トランス脂肪：避けるべきであり、例えばクッキーやマーガリンの詰め物に含まれています。 不飽和脂肪：心臓に有益であり、オリーブオイルやナッツなどの食品に含まれているため、より頻繁に摂取する必要があります。
悪玉コレステロールを下げるには、トランス脂肪の消費を減らすことも必要です。 コレステロールを制御する方法は次のとおりです。
