ヨウ素が豊富な食品

ヨウ素が最も豊富な食品は、例えばサバやムール貝などの海洋起源のものです。 しかし、ヨウ素添加塩、牛乳、卵など、ヨウ素が豊富な食品もあります。 一方、野菜は一般にヨウ素が少ないです。

ヨウ素は甲状腺ホルモンの産生に重要です。甲状腺ホルモンは成長と発達の面で重要であり、生物の代謝プロセスの制御にも重要です。 ヨウ素欠乏症は甲状腺腫として知られる病気を引き起こす可能性があり、ホルモン欠乏症を引き起こす可能性があります。ホルモン欠乏症は、最も重症の場合、子供にクレチン症を引き起こす可能性があります。 このため、食事にヨウ素を含めることが不可欠です。

ヨウ素が豊富な食品のリスト

ヨウ素が豊富な食品の例を下の表に示します。チェックアウト：

食べ物	重量（g）	サービングあたりのヨウ素（ µg）
サバ	150	255
ムール貝	150	180
タラ	150	165
サーモン	150	107
メルルーサ	75	75
牛乳	560	86
コックル	50	80
エビ	150	62
ニシン	150	48
ビール	560	45
たまご	70	37
肝臓	150	22
ベーコン	150	18
イワシのトマトソース	100	64
マス	150	2
まぐろ	150	21
腎臓	150	42
ヒラメ	100	30
チーズ	48	18

タケノコ、ニンジン、カリフラワー、トウモロコシ、キャッサバなどの一部の食品は、体によるヨウ素の吸収を低下させるため、甲状腺腫またはヨウ素の摂取量が少ない場合は、これらの食品を避ける必要があります。

さらに、甲状腺に影響を与えるスピルリナなどの栄養補助食品もあります。そのため、甲状腺関連疾患を患っている人は、何らかの種類の栄養補助食品を服用する前に、医師に相談するか栄養士に相談することをお勧めします。

ヨウ素の推奨

人生のさまざまな段階でのヨウ素の推奨事項を表に示します。

年齢	提言
1年まで	90 µg /日または15 µg / kg /日
1〜6年	90 µg /日または6 µg / kg /日
7〜12歳	120 µg /日または4 µg / kg /日
13歳から18歳	150µg /日または2 µg / kg /日
19歳以上	100〜150 µg /日または0.8〜1.22 µg / kg /日
妊娠	200〜250 µg /日

ヨウ素機能

ヨウ素の機能は、甲状腺によるホルモンの産生を調節することです。 ヨウ素は、妊娠15週目から3歳まで、脳と神経系の成長と発達の代謝プロセスのバランスを保つのに役立ちます。

さらに、ヨウ素は、エネルギー生産や血液中の蓄積脂肪の消費など、さまざまな代謝プロセスの調節に関与しています。 したがって、ヨウ素は体内で抗酸化作用を持つ可能性があると考えられていますが、この関係を確認するにはさらなる研究が必要です。

ヨウ素欠乏症

体内のヨウ素欠乏は甲状腺腫を引き起こす可能性があり、甲状腺はヨウ素を捕獲して甲状腺ホルモンを合成するためにより強く働くことを余儀なくされるため、甲状腺のサイズが増加します。 この状況は、嚥下困難、首のしこりの出現、息切れ、不快感を引き起こす可能性があります。

さらに、脂肪ヨウ素は甲状腺の機能障害を引き起こす可能性があり、それはホルモン産生が変化する甲状腺機能亢進症または甲状腺機能低下症を引き起こす可能性があります。

小児の場合、神経学的および脳の発達は深刻な影響を受ける可能性があるため、ヨウ素欠乏は甲状腺腫、認知障害、甲状腺機能低下症またはクレチン症を引き起こす可能性があります。

過剰なヨウ素

ヨウ素の過剰摂取は、下痢、腹痛、吐き気、嘔吐、頻脈、青みがかった唇および指先を引き起こす可能性があります。