アスパルテームは、フェニルケトン尿症の場合に禁止されている化合物であるアミノ酸フェニルアラニンを含むため、フェニルケトン尿症と呼ばれる遺伝病を持つ人々に特に有害な人工甘味料の一種です。
さらに、アスパルテームの過剰摂取は、頭痛、めまい、吐き気、嘔吐、糖尿病、注意欠陥、アルツハイマー病、ループス、発作、胎児奇形などの問題にも関連しており、がんの発生にも関連していますラットで行われたいくつかの研究。
甘味料は、糖尿病患者が砂糖の消費を避けるのに役立つため、また、ダイエットにカロリーを追加しすぎることなく食品に甘い味を与えるため、体重を減らしたい人々によってよく使用されます。
推奨量
アスパルテームは砂糖の200倍まで甘くすることができ、1日に摂取できる最大量は重量で40 mg / kgです。 大人の場合、この量は1日あたり約40袋または甘味料約70滴に相当します。多くの場合、甘味料の過剰消費は、ソフトドリンクやダイエットと軽いクッキー。
もう1つの重要な観察結果は、アスパルテームは高温にさらされると不安定になるため、調理中やオーブンに入る準備中には使用しないでください。 天然および人工甘味料のカロリーと甘味力をご覧ください。
アスパルテームを含む製品
アスパルテームは、ゼロライム、フィン、ゴールドなどの甘味料に含まれており、チューインガム、ダイエット、ライトソフトドリンク、箱入りおよび粉末ジュース、ヨーグルト、ダイエットおよびライトクッキー、ゼリー、既製茶などの製品の甘味にも使用されていますいくつかの種類の挽いたコーヒー。
一般に、ほとんどのダイエット製品とライト製品は、ある種の甘味料を使用して砂糖を置き換え、製品の味を改善します。
工業製品に甘味料が含まれているかどうかを確認するには、ラベルに記載されている製品の成分リストを読む必要があります。 このビデオのフードラベルの読み方をご覧ください。
健康のための最も安全な選択肢は、ステビアのような天然甘味料を使用することですので、使用方法を知り、ステビアに関する他の質問をしてください。
