カハは、学名が Spondias mombin であるカハゼイラフルーツで、カハミリム、カジャジンハ、タペリバ、タパレバ、タペレバ、タピリバ、アンバロまたはアンバロとしても知られています。
カハは主にジュース、ネクター、アイスクリーム、ゼリー、ワイン、酒の製造に使用されます。酸性の果物なので、自然な状態で食べることは一般的ではありません。 カヤとウンブの交配によって生まれるカハウンブは、主に果肉、ジュース、アイスクリームの形で使用されるブラジル北東部のトロピカルフルーツです。
カヤの主な利点は次のとおりです。
- カロリーが少ないため体重を減らすのに役立ちます;ビタミンAを摂取することで肌と目の健康を改善します;抗酸化物質を摂取することで心血管疾患と戦います。
さらに、便秘、特にブラジル北東部で見つけやすく繊維が豊富なカヤマンゴの種類の緩和にも役立ちます。
カハの栄養情報
| 構成部品 | 100グラムのカハの量 |
| エネルギー | 46カロリー |
| たんぱく質 | 0.80 g |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 炭水化物 | 11.6グラム |
| ビタミンA（レチノール） | 64 mcg |
| ビタミンB1 | 50 mcg |
| ビタミンB2 | 40 mcg |
| ビタミンB3 | 0.26 mg |
| ビタミンC | 35.9 mg |
| カルシウム | 56 mg |
| リン | 67 mg |
| 鉄 | 0.3 mg |
カハは一年中見つけることができ、その生産量はバイア南部とブラジル北東部で大きくなっています。
