ワインには多くの健康上の利点があります。これは主に、組成物中のレスベラトロール、ワインを生産するブドウの皮と種子に存在する強力な酸化防止剤の存在によるものです。 さらに、タンニン、クマリン、フラボノイド、フェノール酸など、ブドウに含まれる他のポリフェノールにも健康上の利点があります。
ワインが濃いほど、ポリフェノールの量が多くなるため、赤ワインが最高の特性を備えています。 この飲み物の主な健康上の利点は次のとおりです。
- アテローム性動脈硬化症のリスクを低減します。HDL（善玉コレステロール）レベルの増加に寄与し、動脈内のLDL（悪玉コレステロール）の酸化を阻害するためです;血管を弛緩させることによる血圧の低下;それによるがんの予防フリーラジカルと戦う抗酸化特性;抗炎症作用;血栓症、脳卒中および脳卒中の予防、抗血栓、抗酸化および血小板凝集作用の抑制;戦うことによる梗塞などの心臓の問題のリスクの減少コレステロールを下げ、血圧を下げ、血液を流動化します;胃液の生産を増やし、胆嚢を刺激し、炭水化物の消化を改善するため、消化を改善します。
これらの利点は、赤ワインを定期的に摂取することで得られます。1日あたり125 mLのグラスを1〜2杯飲むことをお勧めします。 グレープジュースは健康にもメリットがありますが、ワインに含まれるアルコールは、これらの果物の有益な化合物の吸収を増加させ、さらにポリフェノールの濃度を高め、種子の特性さえも高めます。
栄養情報
次の表に、赤ワイン、白ワイン、グレープジュース100 gに相当する栄養情報を示します。
| 赤ワイン | 白ワイン | グレープジュース | |
| エネルギー | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
| 炭水化物 | 0.2 g | 1.2 g | 14.7 g |
| たんぱく質 | 0.1 g | 0.1 g | - |
| 太い | - | - | - |
| アルコール | 9.2 g | 9.6 g | - |
| ナトリウム | 22 mg | 22 mg | 10 mg |
| レスベラトロール | 1.5 mg / L | 0.027 mg / L | 1.01 mg / L |
アルコールを飲むことができず、ブドウの恩恵を受けたい人には、赤ブドウを毎日消費するか、1日あたり200〜400 mLのブドウジュースを飲む必要があります。
赤ワインサングリアレシピ
成分
- さいの目に切ったフルーツ2カップ（オレンジ、洋ナシ、リンゴ、イチゴ、レモン）、ブラウンシュガー大さじ3、ブランデーまたはオレンジリキュール¼カップ、シナモンスティック1杯、ミントスティック1杯、ワイン1杯赤。
準備の方法
果物の断片を砂糖、ブランデー、またはリキュールとミントと混ぜます。 果物を軽く柔らかくし、混合物を2時間放置します。 混合物を瓶に入れ、ワインボトルとシナモンを追加します。 冷やして砕いた氷を加えてサーブします。 飲み物の味を軽くするために、1缶のレモンソーダを追加できます。 ワインでサゴを準備する方法も参照してください。
ワインに加えて、心臓に有益な抗酸化物質が豊富な他の食品もご覧ください。
アルコールの過剰摂取は健康に有害であり、ワインの利点は1日1〜2杯の適度な摂取でのみ得られることに注意することが重要です。 摂取量が多い場合、深刻な副作用が発生する可能性があります。
