コーヒーとカフェインの種類

家庭でコーヒーをより多くの利点と風味のために作る最良の方法は、ペーパーストレーナーがコーヒーからのエッセンシャルオイルを吸収し、その準備中に風味と香りを失う原因となる布ストレーナーを使用することです。また、コーヒー粉を入れて水で沸騰させたり、沸騰した水でコーヒーを通過させたりしないでください。

コーヒーの有益な効果を得るために、推奨される量は、1日あたり最大400 mgのカフェインです。これにより、約4カップの150 mlのひずみコーヒーが得られます。理想的な希釈は、水1リットルごとにコーヒーパウダー大さじ4〜5杯です。コーヒーの準備ができるまで砂糖を加えないことが重要です。したがって、500mlの良質のれたコーヒーを作るには、次を使用する必要があります：

500 mlのフィルター水またはミネラルウォーター40 gまたは大さじ2杯のローストコーヒーパウダーケトルまたはポットにチップを注ぎ、コーヒーパウダー魔法瓶フラスコクロスに水を注ぐ

準備：

コーヒーの魔法瓶は沸騰したお湯でのみ洗ってください。このボトルはコーヒー専用にする必要があることを覚えておくことが重要です。水を沸騰させ、小さな泡が現れ始めたら火を消します。これは、水が沸点に近いことを示しています。コーヒー粉を布ストレーナーまたはペーパーフィルターに入れ、漏斗を使って魔法瓶の上にストレーナーを置きます。別のオプションは、コーヒーを準備しながらストレーナーを別の小さなポットの上に置いて、準備ができたコーヒーを魔法瓶に移すことです。

次に、コーヒー粉を入れたザルに湯を徐々に注ぎます。水をザルの中心にゆっくりと落とし、粉から最大限の香りと風味を引き出すことが重要です。必要に応じて、コーヒーの準備ができたときにのみ砂糖を追加し、コーヒーを魔法瓶に移します。

コーヒーの特性

抗酸化物質、フェノール化合物、カフェインの含有量が高いため、コーヒーには次のような健康上の利点があります。

カフェインの存在による疲労の軽減;うつ病の予防;抗酸化物質によるがんのいくつかのタイプの予防;脳を刺激することによる記憶の改善;頭痛と片頭痛の緩和;ストレスの緩和と気分の改善。

これらの利点は中程度のコーヒー消費で得られ、1日あたり最大約400〜600mlのコーヒーが推奨されます。コーヒーの他の利点はこちらをご覧ください。

アクティブな状態を維持するための推奨量

脳のより大きな気質と刺激の効果がある量は人によって異なりますが、通常は60mlのコーヒーを入れた小さなカップ1個から気分と気質がすでに増加しており、この効果は約4時間続きます。

脂肪を減らすには、体重1 kgあたり約3 mgのカフェインを摂取するのが理想的です。つまり、70 kgの人は脂肪燃焼を刺激するために210 mgのカフェインを必要とし、この効果を得るには約360 mlのコーヒーを飲む必要があります。ただし、体重の計算がその量を超えても、カフェインを1日あたり400 mgを超えないようにしてください。

コーヒーを飲みすぎた結果

副作用を感じずにコーヒーの有益な効果を得るために、推奨される量は、1日あたり最大400 mgのカフェインです。これにより、150 mlのストレインコーヒー約4カップが得られます。さらに、カフェインに敏感な人は、就寝前の約6時間はコーヒーを飲むことを避けてください。そうすれば、飲み物が睡眠を妨げません。

この推奨量を超えると、この飲み物の副作用が現れ、胃の炎症、気分変化、不眠症、震え、動などの症状が現れることがあります。コーヒーの過剰摂取の症状についての詳細をご覧ください。

コーヒーの種類に含まれるカフェインの量

次の表は、煮沸ありと煮沸なしで抽出した60 mlのエスプレッソコーヒーとインスタントコーヒーのカフェインの平均量を示しています。

コーヒー60 ml	カフェインの量
エクスプレス	60 mg
ゆでた	40 mg
沸騰せずに緊張	35 mg
溶ける	30 mg

そして、コーヒー粉末を水と一緒に沸騰させる習慣がある人は、ストレーナーの粉末に熱湯を通すだけでコーヒーを準備するときよりも粉末からより多くのカフェインを抽出することになります。カフェインの濃度が高いコーヒーはエスプレッソです。このため、このタイプの飲み物を飲むと血圧コントロールが変化する場合、高血圧の人は注意が必要です。

一方、インスタントコーヒーは製品に含まれるカフェインが最も少ないものですが、カフェイン抜きのコーヒーは事実上カフェインを含まず、圧力、不眠症、片頭痛の問題がある人でもより安全に使用できます。

他のカフェインが豊富な食品を参照してください。