ケトジェニックダイエットを行うには、パンや米などの炭水化物が豊富なすべての食品を排除し、主に脂肪が豊富な食品の消費を増やしながら、食事中のタンパク質の量を十分に維持する必要があります。 栄養士が同伴している限り、このダイエットは体重を減らしたい人の代替となります。体が食物由来の炭水化物の代わりにエネルギー源として自身の脂肪を使用し始めるからです。
このタイプの食品は、主に発作およびてんかんの危機を制御および予防することが示されていますが、癌細胞は主に炭水化物を摂取するため、癌の治療における補助剤としても研究されています。ケトジェニック。
この食事療法は栄養士の監督と指導の下で行われることが重要です。それが可能であるかどうかを知るために完全な栄養評価を行う必要があるからです。
てんかんを治療するために、または癌治療中にケトン食療法を行う方法は次のとおりです。
仕組み
ケトジェニックダイエットは、食事中の炭水化物の大幅な削減で構成されており、1日の総カロリーの10〜15％にしか参加しません。 ただし、この量は、健康状態、食事の期間、各人の目的によって異なる場合があります。
炭水化物の減少を補うために、アボカド、ココナッツ、種子、サワークリーム、オリーブオイル、ピーナッツ、栗、ナッツ、アーモンドなどの食品に代表される脂肪の消費量を大幅に増やす必要があります。 さらに、昼食と夕食に肉、鶏肉、魚を食べる必要があり、スナックに卵とチーズを含める必要があるため、タンパク質の量も1日のカロリーの約20％になるまで増加させる必要があります。
このダイエットが始まると、体は数日から数週間続く適応期間を経ます。この期間では、炭水化物ではなく脂肪を介してエネルギーを生成するように適応します。 したがって、最初の数日間は、過度の疲労感、嗜眠、頭痛などの症状が現れ、身体が順応すると改善する可能性があります。
ケトジェニックに似たもう一つの食事は 低炭水化物 ダイエットです。主な違いは、ケトジェニック食では炭水化物のはるかに大きな制限が行われることです。
許可および禁止されている食品
次の表に、ケトン生成食で食べることができる食品とできない食品を示します。
| 許可された | 禁止されています |
| 肉、鶏肉、卵、魚 | 米、パスタ、コーン、シリアル、オート麦、コーンスターチ |
| オリーブオイル、ココナッツオイル、バター、ラード | 豆、大豆、エンドウ豆、ヒヨコ豆レンズ豆 |
| サワークリーム、チーズ、ココナッツミルク、アーモンドミルク | 小麦粉、パン、香ばしいトースト全般 |
| ピーナッツ、クルミ、ヘーゼルナッツ、ブラジルナッツ、アーモンド、ピーナッツバター、アーモンドバター | イングリッシュポテト、サツマイモ、キャッサバ、ヤムイモ、マンディオキニャ |
| イチゴ、ブラックベリー、ラズベリー、オリーブ、アボカド、ココナッツなどの果物 | ケーキ、スイーツ、クッキー、チョコレート、キャンディー、アイスクリーム、チョコレート |
| ほうれん草、レタス、ブロッコリー、キュウリ、タマネギ、ズッキーニ、カリフラワー、アスパラガス、赤チコリ、キャベツ、朴菜、ケール、セロリ、ピーマンなどの野菜と野菜 | 精製糖、黒糖 |
| 亜麻仁、チア、ヒマワリなどの種子 | チョコレートパウダー、ミルク |
| - | 牛乳およびアルコール飲料 |
このタイプの食事では、工業化された食品を消費するときはいつでも、毎日計算された量を超えないように、炭水化物が含まれているかどうか、またどれだけ含んでいるかを確認する栄養情報を観察することが非常に重要です。
サンプルケトジェニックダイエットメニュー
次の表は、完全な3日間のケトン食療法のメニューの例を示しています。
| 食事 | 1日目 | 2日目 | 3日目 |
| 朝ごはん | 卵焼きとバター+ モッツァレラ チーズ | 卵2個と野菜の詰め物で作られたオムレツ+亜麻の種子小さじ1杯のイチゴジュース1杯 | アーモンドミルクと大さじ1/2チアのアボカドスムージー |
| 朝のおやつ | アーモンド+アボカド3枚 | ココナッツミルク+ 5ナッツ入りストロベリースムージー | ラズベリー10個+ピーナッツバター1 col |
|
昼食/ 夕食 |
アスパラガス+アボカド+オリーブオイルを添えたサーモン | レタス、タマネギ、鶏肉の野菜サラダ+ 5カシューナッツ+オリーブオイル+パルメザン | ミートボールとズッキーニヌードルとパルメザンチーズ |
| 午後のおやつ | カシューナッツ10個+ココナッツチップ大さじ2 +イチゴ10個 | バター+レンネットチーズの目玉焼き | オレガノとすりおろしたパルメザンチーズのスクランブルエッグ |
ケトジェニックダイエットは常に栄養士によって処方されるべきであることを覚えておくことが重要です。
次のビデオを見て、ケトン食療法の詳細をご覧ください。
環状ケトン生成食
周期的なケトジェニックダイエットは、ダイエットの良好なフォローアップと良好な体重減少を維持するのに役立ち、運動にエネルギーを提供するのに役立ちます。
このタイプでは、ケトン生成ダイエットメニューを5日間続けなければなりません。その後、2日間パン、米、パスタなどの炭水化物食品を摂取できます。 ただし、お菓子、アイスクリーム、ケーキ、砂糖を多く含む他の製品などの食品は、メニューから除外してください。
禁忌
ケトジェニックダイエットは、65歳以上の人、子供や青年、妊婦、授乳中の女性には禁忌です。 さらに、1型糖尿病、制御不能の2型糖尿病などのケトアシドーシスのリスクが高い人、体重が低い人、または脳卒中などの肝臓、腎臓または心血管障害の既往がある人も避ける必要があります。 また、胆嚢のある人やコルチゾンベースの薬で治療を受けている人には適応されません。
これらの場合、ケトン生成食は医師によって承認され、栄養士にフォローアップされなければなりません。
