炭水化物を含まない食事は、栄養士の指導が十分でない場合、体の機能に不可欠な栄養素であるビタミン、ミネラル、繊維の消費量を減らすことになり、健康に悪いことがあります。
これらの問題を避けるために、栄養素も豊富な果物や野菜などの良い炭水化物を食事に含める必要があります。 さらに、肉や卵などのタンパク質が豊富な食品、およびアボカド、オリーブオイル、ナッツなどの良質な脂肪を摂取することが重要です。
炭水化物を含まない食事のリスク
特に果物や野菜もダイエットから削除される場合、ダイエットから炭水化物を削除すると、次のような問題を引き起こす可能性があります。
- エネルギー不足;気分の変動と過敏性の増加（炭水化物源が健康なホルモンであるセロトニンの産生に寄与するため）;不安の増加;気分の低下;繊維消費の減少による便秘;特にオリーブオイル、ナッツ、アボカドなどの脂肪の良いソースが消費されない場合、体内の炎症が増加します。
ただし、健康を害することなく、炭水化物含有量が低く、タンパク質と脂肪の良い源でバランスの取れた食事を食べることは可能です。 低炭水化物ダイエットを正しい方法で行う方法は次のとおりです。
どんな炭水化物を食べる？
栄養素の含有量と、血糖や腸の機能の変化など、体への影響に応じて、炭水化物は次の2つのグループに分類できます。
良い炭水化物
食物でより多く消費されるべき炭水化物は、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富であるため栄養の質が高いため、腸によりゆっくりと吸収される炭水化物です。
これらの炭水化物の中には、果物、野菜、オート麦、米、パスタ、全粒粉パンなどの全粒粉があります。 ただし、低炭水化物食を食べるときは、ホールフードの消費を減らす必要がありますが、野菜は食事の主食のままにする必要があります。 さらに、食事にビタミンやミネラルを補うために、1日に少なくとも2〜3食分の果物を含めることが重要です。
悪い炭水化物
このグループには、砂糖、お菓子、チョコレート、白パン、パスタ、白米、清涼飲料、タピオカ、小麦粉、ケーキ、クッキー、パスタなどの食品全般が含まれます。
これらは単純炭水化物と呼ばれ、繊維やビタミン、ミネラルが少ないです。 これらの食品を大量に摂取すると、血糖値の上昇、腸内細菌叢の変化、疲労感、便秘、食欲増進などの問題が生じます。 良い炭水化物と悪い炭水化物を含む食品の全リストをご覧ください。
以下のビデオを見て、低炭水化物ダイエットの方法を学んでください。
