食事の塩を下げるための芳香性ハーブ

ローズマリー、バジル、オレガノ、ペッパー、パセリは、風味と香りが優れた代替品として機能するため、食事の塩分を減らすのに役立つ素晴らしい芳香性のハーブとスパイスの例です。

塩はスパイスであり、誇張して使用すると、血圧の上昇を引き起こし、目や腎臓の問題を引き起こすだけでなく、心臓病のリスクを高める可能性があるため、害をもたらす可能性があります。 ここをクリックして、過剰な塩が引き起こす問題を知ってください。

したがって、理想的なのは、食事中の塩の量を減らすことです。そのためには、自宅で常に次の芳香性ハーブを摂ることをお勧めします。

1.パセリ

パセリまたはパセリは、サラダ、肉、米、レンズ豆などに入れるのに最適な芳香植物です。 腎臓結石や尿路感染症と戦うのに役立ち、腫れと戦うのにまだ良いです。

植え方：これらの芳香性ハーブを育てるには、健全なパセリまたは種子の枝を使用する必要があります。これは、小さなまたは中程度のベッドまたはポットで土壌に追加する必要があります。 可能な限り、この植物は一日の最も暑い時間帯に日陰のある場所に置いて、これらの時間に直射日光にさらされないようにし、土壌を常に湿らせておく必要があります。

2.バジル

バジルとも呼ばれるバジルは、サラダ、ボロネーゼソース、鶏肉や七面鳥の串焼き、さらにはピザを味わうためのおいしい芳香性ハーブです。 咳、、インフルエンザ、風邪、不安、不眠症の治療にも役立ちます。

植え方：バジルを植えるには、種または中型または大型ポットで土壌に追加する必要がある健康的なバジルの苗を使用できます。 バジルは、植物が直射日光を浴びて成長し、その土壌が湿った状態に保たれるように、可能な限り窓の隣またはバルコニーに置く必要があります。

さらに、灌漑では、植物に直接水をかけないようにし、土壌に直接加えます。

3.ローズマリー

Rosmarinus officinalisとしても知られるローズマリーは、魚や白身または赤身の肉の調味料に使用する優れた芳香性ハーブです。 それは消化を改善し、片頭痛と戦うためにまだよいです。

植え方：ローズマリーを植えるには、種またはローズマリーの健康な苗を使用できます。これは、中規模または大規模のポットで土壌に追加する必要があります。 ローズマリーは、成長するために温和な気候を必要とする低木であるため、可能な限りいつでも日中は日陰のある場所に置いてください。 この芳香性ハーブの土壌は、可能な限り湿った状態に保つ必要があります。

4.オレガノ

オレガノは、トマトソース、サラダ、ボロネーゼ、ラザニア、ピザなどに加えるのに最適な非常に用途の広い芳香性ハーブです。 また、抗炎症作用があるため、関節炎や変形性関節症に関連する喘息や痛みと戦うのにも適しています。

植え方：オレガノを植えるには、種を使用できます。種は中型または大型ポットで土壌に追加する必要があります。 可能な限り日当たりの良い場所に設置する必要があります。日光が多くなるほど葉が香り豊かになる植物です。 この植物の土壌は、無理をせずに湿らせておく必要がありますが、すでに十分に発達していれば、土壌が乾燥しても問題はありません。

これらの芳香性ハーブは、新鮮なものでも乾燥したものでも食品に使用できます。 さらに、食品中の塩を置き換えることができる他の植物は、ニンニク、チャイブ、コリアンダー、フェンネル、ペパーミント、バジルまたはタイムです。 図を参照して、これらの素晴らしいハーブやスパイスをいつどのような食品で使用できるかを確認してください。

これらすべての芳香性のハーブとスパイスに加えて、キッチンでも使用できるチリ、マンジェリコ、サルビア、エストラガン、ポエジョなどのオプションがあります。

香り豊かなハーブを使った風味豊かなレシピ

レシピで塩に代わる芳香性のハーブとスパイス

ナチュラルオニオン、ニンジン、ペッパーブイヨン

ビーフまたはチキンブイヨンは、キッチンで広く使用されている調味料ですが、大量の塩分と脂肪が含まれているため、避けて、芳香性のハーブ、天然スパイス、スパイスに置き換えてください。 したがって、おいしい自家製スープを準備するには、次のものが必要です。

成分：

• 大さじ2杯の油、玉ねぎのみじん切り、ニンジン1個、小さな立方体に刻んだもの、さいの目に切ったピーマン1/2個、チアシードのコーヒースプーン1個。

準備：

• フライパンに油を入れて温め、玉ねぎ、にんじん、唐辛子、チアシードを加え、10分ほど炒めます。 タマネギが黄金色になったら、火から下ろしてブレンダーですべてを叩いてピューレを作り、最後にペーストを保存するために、混合物を氷の形にし、数時間冷凍庫に入れて固めます。

冷凍したら、これらのキューブのいずれかをブロスまたはチキンに入れて、必要なときにいつでも混合物を使用できます。

さらに、芳香性ハーブを使用しても同じことができます。 これを行うには、使用するハーブを選択して洗浄し、各アイスパンの半分が満たされるまでハーブを追加し、残りをオリーブオイルで満たしてから凍結します。

調味料用ハーブソルト

食事の準備に食塩を使用する代わりに、食塩の代わりに使用するハーブ塩を準備してください。 準備するには、ビデオをご覧ください：

ハーブと自家製ハンバーグ

自家製ハンバーガーは、工業化されたハンバーガーよりも常に健康的で塩分が少ないオプションであり、その準備のために必要なものは次のとおりです。

成分：

• 牛ひき肉50グラム（アヒルの子）、すりおろしたタマネギ3杯、ウスターシャーソース1杯、プレーンヨーグルト1袋、つぶしたニンニク1片、味に黒胡pepper、ハーブ塩a味または新鮮なハーブとローズマリー、バジル、オレガノ、パセリの混合物。

準備：

• すべての材料をよく混ぜて、混合物を5つの同じボールに分けます。 各ボールをハンバーガーの形に平らにします。

これらの自家製ハンバーガーは、作り直したり、後で使用するために個別に冷凍したりできます。

フレッシュトマトソース

工業化されたトマトソースは、多くの塩を含む別の食品ですので、理想は自家製の自然なオプションを準備することを選択することです。 これには、次のものが必要です。

成分：

• 完熟トマト5個、小さなすりおろした玉ねぎ1個、ニンニクのみじん切り2個、大豆油小さじ2杯、味にハーブ塩、または新鮮なハーブとローズマリー、バジル、オレガノ、パセリの混合物。

準備：

• フライパンでトマト全体を水で覆い、10分間調理し、火から下ろして冷まします。 次に、ミキサーでトマトを叩き、ふるいにかけ、別のフライパンでタマネギとニンニクを油で炒め、金色になるまで溶かし、溶かしたトマトを数秒間沸騰させる。 その後、火を弱め、15分間調理します。

この自家製トマトソースは、すぐに使用することも、個々の部分に分けて後で使用するために冷凍することもできます。