オクラは低カロリー、高繊維の野菜で、減量ダイエットに含めるのに最適なオプションです。 さらに、オクラは血糖値の調節に役立つため、糖尿病の制御にも広く使用されています。
オクラは、ミナスジェライス州のオクラ入りの伝統的な鶏肉など、ブラジルの典型的な料理で広く使用されており、その消費は次のような利点をもたらします：
- カロリーをほとんど含まず、繊維が豊富であることにより、 体重を減らすのに役立ちます。これは満腹感を高めます; 炭水化物含有量が低く、繊維の存在が多いため、 血糖値を制御します。 繊維の存在が高いため、 腸の通過を改善します;腸内の脂肪の吸収を減らす可溶性繊維を含むことにより、 コレステロール値を制御します。 マグネシウムが豊富であるため、 ストレスを軽減してリラックスするのに役立ちます。 葉酸を含むことにより貧血を防ぎます; カルシウムが豊富なので、 骨の健康を維持してください 。
これらの利点を得るには、オクラを食事のルーチンに含める必要があります。これはスープ、シチュー、ジュース、サラダに含めることができます。 体重を減らし、糖尿病を制御するのに役立つ他の高繊維食品をご覧ください。
栄養情報
次の表は、生オクラ100 gの栄養情報を示しています。
| 生オクラ | |
| エネルギー | 30 kcal |
| 炭水化物 | 6.4 g |
| たんぱく質 | 1.9 g |
| 太い | 0.3 g |
| 繊維 | 4.6 g |
| マグネシウム | 50 mg |
| カルシウム | 112 mg |
| リン | 56 mg |
| 亜鉛 | 0.6 mg |
オクラのよだれには多くの栄養素が含まれていますが、必ずしも口蓋を満足させるとは限りません。 これを取り除くには、オクラの端を切り、レモンまたは酢を含む水に30分間浸します。 次に、オクラを洗って乾かし、お好みで使用します。
よだれのないオクラの作り方
準備中にオクラが一種のよだれを作成するのは正常であり、この問題を回避するには、次のいずれかの戦略を使用する必要があります。
1.オリーブオイルまたはオイルを焦げ付き防止の鍋に入れ、洗浄したオクラを加える前に少し温めます。 すべての液滴が緩んで乾くまでよくかき混ぜます。 可能であれば、オクラを大さじ2杯の酢と酢に約20分間浸します。
2.オクラを布で洗って乾かし、油と大さじ2杯の酢を入れた鍋に茶色になるまで置きます。 すべての液滴が出て乾燥するまでよくかき混ぜます。
3.オクラを洗浄、乾燥、切断し、オーブンに約15分間入れます。 よだれが出てオーブンの熱で乾燥し、この間にオクラが調理されます。 その後、オクラを取り除き、ニンニクと油でソテーするか、お好みでソテーします。
チキンとオクラのレシピ
成分：
- 鶏の丸ごと1個、約1.5 kg 200オクラ2個、レモン2個玉ねぎ1個、トマト1個、トマト1個、ニンニク5個、唐辛子1個、オリーブオイル1/4カップ、クミン小さじ1杯、黒胡pepper、味に緑の香り
準備：
タマネギ、ニンニク、コショウ、トマトで鶏肉を調味し、準備します。 よだれのないオクラが必要な場合は、レモンのジュースと一緒に水に20〜30分ほど浸してください。 鶏肉を中火で炒め、白くなったら水を加えて調理します。 塩、胡pepper、緑の香りを加えて味付けします。 オクラを立方体に切り、鶏肉を20分間調理した後、鍋に加えてさらに20分間調理します。 火から下ろし、まだ熱いうちに召し上がりください。 オクラでslim身するためのより多くのレシピを参照してください。
正しい形にとどまるために、ここでは速くて健康的な減量食を作る方法を紹介します。
