最適な塩の選び方

最も健康的な塩は、血圧の上昇と腫れの原因であるため、ナトリウム濃度が最も低い塩です。最適な塩を選択する別の重要なポイントは、例えばヒマラヤのピンクの塩の場合のように、天然ミネラルを保持し、化学物質を添加しない未精製のものを選ぶことです。

1日に消費できる塩の量は、1日のすべての準備で5g配布されます。これは、1パックの塩5パックまたはコーヒーの浅いスプーンに相当します。すべての塩が同じ量のナトリウムを持っているわけではないので、食事を準備するのに理想的な塩については以下の表を確認してください。

塩の種類

種類	特徴	ナトリウムの量	使用法
精製塩、普通または食卓塩	微量栄養素が不足しており、化学添加物が含まれており、法律により、甲状腺ホルモンの形成に役立つこの重要なミネラルの欠乏と戦うためにヨウ素が添加されています。	塩1gあたり400mg	最も消費され、きめが細かく、食品の準備中または準備が整った後の食品中の成分と容易に混ざります。
液体塩	ミネラルウォーターで希釈した精製塩です。	1ジェットあたり11mg	サラダの調味料に最適
ソルトライト	ナトリウムが50％少ない	塩1gあたり197mg	準備後の調味料に最適です。高血圧患者に適しています。
粗塩	洗練されていないため、より健康的です。	塩1gあたり400mg	バーベキュー肉に最適です。
海塩	精製されておらず、普通の塩よりも多くのミネラルが含まれています。厚い、薄い、またはフレーク状になっています。	塩1gあたり420mg	サラダの調理や味付けに使用します。
塩の花	それは普通の塩よりも約10％多いナトリウムを含んでいるので、高血圧の患者には適応されません。	塩1gあたり450mg。	パリパリ感を追加するためにグルメの準備で使用されます。少量で配置する必要があります。
ヒマラヤ産のピンクの塩	ヒマラヤ山脈から抽出され、海洋起源です。最も純粋な塩と考えられています。カルシウム、マグネシウム、カリウム、銅、鉄などの多くのミネラルが含まれています。その使用は、高血圧患者に適応されます。	塩1gあたり230mg	できれば食事の準備をしてください。グラインダーに置くこともできます。高血圧や腎不全の人に適しています。

工業化された食品には、甘い飲み物であるナトリウム、ソフトドリンク、アイスクリーム、クッキーなどが含まれています。したがって、特に高血圧の場合は、ラベルを常に読み、食品100gあたりナトリウム400mg以上の量の製品の消費を避けることをお勧めします。

より少ない塩を消費する方法

ビデオを見て、自家製のハーブ塩を作り、塩の消費をおいしい方法で減らす方法を学びましょう。

キッチンで使用される塩に関係なく、できるだけ少ない量を使用することが重要です。だから、あなたの塩の摂取量を減らすために、試してみてください：

テーブルからソルトシェーカーを取り外します;試してみないで食品に塩を入れないでください;パケットスナック、フライドポテト、粉末状およびさいの目に切ったスパイス、ソーセージ、ハム、ナゲット;オリーブ、ヤシの心臓、トウモロコシ、エンドウ豆などの缶詰食品の消費を避けます;ウスターソース、醤油、既製のスープに含まれる味の素やグルタミン酸ナトリウムは使用しないでください。常につまみの代わりにコーヒースプーンを使用して塩を投与してください;塩を玉ねぎ、ニンニク、パセリ、チャイブ、オレガノ、コリアンダー、レモン、ミントなどの天然のスパイスに置き換えます。または、自宅で塩に置き換わる芳香植物を育てます。

健康的な方法で塩を交換する別の戦略は、ゴマ塩とも呼ばれるゴマ塩を使用することです。ゴマ塩はナトリウムが少なく、カルシウム、健康的な油、繊維、ビタミンBが豊富です。